Receta nº53: Hojaldres de verduras

Hola,

Sí lo sé…soy un poco cutre..desaparecida desde el martes…y la razón es la misma..hasta arriba de trabajo y que no acabo de encarrilarme.

En fin, después de un poco de penitencia os cuento también que esta semana ha sido mi aniversario de boda….así que Mr Grumspter y yo nos fuimos a celebrarlo el viernes..y el sábado, aprovechando que mi mami se quedo con las enanas, nos fuimos pronto al mercado a rellenar la nevera, que ya hacía eco..y creo que cumplimos el objetivo…y con creces:

Este relleno de nevera hizo que tuviera que hacer algo con algunas cosas que simplemente no cabían:

Ingredientes:

  • Masa de holadre a punto de caducar (bueno, en realidad caducada por un día)
  • Tomates
  • Espinacas
  • Cebolla (que conste que no la guardo en la nevera pero puruleaba por ahí)
  • Un trozo de queso de cabra
  • Ajo

Esta es una receta muy parecida a la que hice en mayo con restos, la diferencia principal el relleno. En este caso vegetariano. Hice unos hojaldres de espinacas con piñones y otros de tomate con queso de cabra. Os lo enseño:

Lo primero que hice fue cortar la masa de hojaldre. Me da para 4:

Y ahora a preparar los 2 rellenos. El primero el de espinacas, comenzando con sofreir media cebolla y un diente de ajo picadito:

Y cuando estén listas, la añado las espinacas y nuez moscada:

Estarán listas en un par de minutos. Una vez que estén cocinadas, ponerlas en un colador para que suelten todo el líquido posible y se enfríen:

Y mientras se enfría, a cocinar el relleno de tomate. Con la misma sartén, sin necesidad de limpiarla:

Básicamente se prepara igual que las espinacas pero sin la nuez moscada…y lo mismo, una vez cocinados hay que colar la mayor cantidad de líquido posible. Y ahora a “montar” los hojaldres:

Cubrirlos…que por cierto no se me dá nada bien:

Y ahora al horno previamente calentado a 190ºC durante 15-20 minutos:

Para que veáis que no hay que tirar nada y aprovecharlo todo!

Feliz finde y comienzo de semana. Prometo hacer un esfuerzo más grande.

Saludos hojaldreros,

Grumpster

2 pensamientos en “Receta nº53: Hojaldres de verduras

  1. Tienen una pinta riquísima, has probado alguna vez a hacer tu el hojaldre? Yo siempre intento “caserizarlo” todo, sobretodo las masas!
    Nosotros también somos muy partidarios de no tirar nada, ayer mismo Ezequiel (mi pareja) hizo unos canelones buenísimos de espinacas con sobras que teníamos!
    Por cierto! Menuda nevera, para mi llena es un concepto diferente… así que ya veo que mi nevera definitivamente siempre esta vacia (hasta cuando la lleno!) jajaja

    • uf no…lo de hace el hojaldre como que no me apetece…quizás más adelante cuando tenga más tiempo…masa quebrada sí pero hojaldre no sobre todo pq me daría cuenta de la cantidad de mantequilla que tiene y no volvería a comer hojaldre en mi vida! jajaj
      🙂

Deja tus sugerencias y comentarios

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s