Cocktails veraniegos (sin alcohol)

Posted by Grumpster

Hola!

Al fin llegó el sol pero esta vez de verdad…ahora nos empezaremos a quejar del calor que hace que cómo hemos pasado de tener frío a pleno calor asqueroso…es lo que tiene…nunca parecemos contentos.

Yo he decidido que estoy encantada..de hecho mañana hago barbacoa en casa con amigotes y tengo en la mente un menú muy apetecible pero sobre todo nada complicado que luego al final acabo haciendo mucho y a la hora de disfrutar de la barbacoa estoy hecha polvo así que he decidido algo más fácil.

Mientras tanto hoy quería compartir con vosotros recetas que he encontrado en otros blogs de cocktails/limonadas veraniegos. Esta vez sin alcohol pero prometo hacer una versión alcohólica para los interesados.

Empecemos pues:

Y para terminar té verde helado con blueberries y menta:

Para que no paséis mucho calor este finde y verano restante…

A disfrutar que son 2 días!

Saludos cocteleros,

Grumpster

Receta nº78: Smoothie con acelgas

Posted by Grumpster

Sí lo sé suena raro e incluso asqueroso lo admito pero es que llevo años viendo recetas de batidos/smoothies en los que incluyen la acelga y siempre me decía a mí misma que tenía que probarlo pero me daba bastante pereza.

Pero después de mi curso Wholefood Kitchen y en uno de los videos-tutoriales hacía uno pues se me acabaron las excusas. He de decir que me arrepiento de haber tardado tanto en hacerlo o de haberme creído que iba saber a rayos porque la verdad es que no sabe a acelgas…para nada..así que si al batido de siempre le añadís unas hojas de acelgas apenas notaréis la diferencia en sabor y encima os añadiréis un montón de nutrientes y minerales.

En este caso he utilizado un yogur bio pero porque se me acabó la leche de avena que hice el otro día porque si no la hubiese usado, de ahí que me haya quedado tirando a espeso el batido.

Empecemos pues:

Ingredientes:

1 plátano
1 taza de frutas del bosque congeladas (en mi caso arándanos y frambuesas)
1 yogur bio
3 ó 4 hojas de acelgas sin la parte blanca
1 cuchara de las de té de miel, pero la próxima vez pondré 2 ó 3 dátiles

Se mete todo en la batidora:

Y se le da al botón…si no tenéis batidora, con la minipimer se hace igual de bien:

Ya tenéis el batido listo!! Da para 2 vasos aunque si lo queréis más líquido le añadís o zumo de naranja, leche o incluso agua y puede que os de para 3….depende del gusto de cada uno.

Buenísimo!! Y súper saludable!

Ánimo que mañana es jueves!

Saludos acelgueros,

Grumpster

Receta nº 77: Leche de avena

Posted by Grumpster

Hola!

No os he hablado mucho del curso de Wholefood Kitchen. Se acabó está semana y la verdad es que me ha gustado mucho. Aun no he tenido tiempo de sentarme a repasar todo pero en los videos/tutoriales, hace un mes más o menos, dedicó un capítulo a leches varias. Ninguna mala eso sí.

Hizo un video de leche de avena, coco y almendras y desde entonces he estado con ganas de hacerlas. Y ayer lo hice. Digo ayer porque la he hecho hoy pero requiere un poco de preparación el día anterior.

Una cosa, la única dificultad que tiene…(y realmente no es dificultad) es que necesitáis una tela muy finita o muselina o un colador súper súper fino para colar la leche una vez hecha.

Empecemos pues:

Ingredientes:

1 taza de avena previamente remojada y limpia (preferiblemente la que es más grande…no la de porridge que es la que he usado yo pero es que no tenía otra)
3 tazas de agua
3 ó 4 dátiles (opcional)
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
1/4 de cucharada de las de té de canela y lo mismo de sal (aunque yo la próxima vez no le voy añadir la sal)

Lo primero es remojar la avena junto con los dátiles por un mínimo de 6 horas. Yo lo dejé en remojo la noche anterior.

Ahora imaginaros que es el día siguiente. Pues tenéis que limpiar la avena que ha estado en remojo. Con que la pongáis en un colador y le deis al grifo hasta que el agua no salga tan blanca basta.

Y ahora es meter todos los ingredientes en una batidora y darle al botón:

Si no tenéis batidora, yo creo que con la minipimer funcionará. Igual tardáis un poco más pero no creo que haya problema. Y ahora toca colar o filtrar la leche:

Y ya está…ahora sólo falta verter la leche de avena en botes y a la nevera…o a bebérsela directamente. Da para 2 botes de 450 gr, casi 1 litro. Que no está mal si tienes en cuanta que un litro en el herbolario de cuesta 2 euros algo y esto ha salido por menos de 50 céntimos…