Soy un desastre..

Lo sé….me pasa cada vez que llega el verano. Me disperso mucho. Pero mucho mucho y abandono literalmente a mi querido blog….

Es que como tengo la suerte de poder ir a la piscina todos los días, eso es literalmente lo que hago cuando vuelvo de trabajar.

Entro por la puerta, preparo todo y en media hora salgo otra vez por la puerta a pasar toooooooooooda la tarde en la pisci. Y encima como esta semana he empezado la jornada intensiva pues con mayor motivo todavía.

Y otra cosa he de confesar. Apenas cocino. De ahí que tampoco esté compartiendo recetas. Es que el verano me quita el hambre…es un milagro lo sé porque para que a mí se me quite el hambre es prácticamente misión imposible.

Y entre que la producción de tomates del huerto en las alturas está dando unos tomates buenísimos este año me ha dado por el gazpacho y es lo único que ceno. También me ha dado por usar este verano tortillas de trigo y maíz para los tuppers del curro y las rellenos de ensaladas varias. Pero hasta ahí mi creatividad cocinera.

Así que como en el lado culinario no he producido mucho o nada interesante os muestro fotos resumen de mi semana, empezando por una foto de Madrid a las 8.00 am el sábado pasado desde mi ventana:

 

madrid am

crepes

ensalada

IMG_20130803_092558

Y me he terminado un libro que recomiendo. Habla sobre el por qué existe cada vez más gente enganchada a las manualidades, DIY, blogs, etc. Explica el origen de todo esta, razones varias y conclusiones personales con las que he de decir me siento identificada en varias de ellas:

libro

Prometo hacer un esfuerzo y currármelo más!

Saludos desastrosos,

Grumpster

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Cena vegetariana

Hola!

Qué semanaaaaaaaaaaaaa de locos. Si tengo que ir a una reunión de colegio más me va dar un síncope jajaja. Pero hoy es jueves, mañana viernes y la semana que viene pedasooooooo de puente.

Hoy quería comentaros mi cena del sábado pasado de la que estoy súper orgullosa porque todo todito todo, incluido el aperitivo fue vegetariano, comido por fervientes carnívoros y tuvo en éxito estupendo.

Sobre todo estoy contenta porque tratando de aprovechar cosas de la despensa me salió un aperitivo, que seáis carnívoros o no tenéis que hacerlo porque de verdad verdadera que estaba buenísimo:

aperitivo

Consistía en unas tarteletas que compré en el súper y el relleno que hice fue queso philadelphia o equivalente al que le añadí horseradish y un poco de creme fraiche. Antes de que os quejéis, el horseradish en una salsa más bien espesa típica inglesa que toman con roast beef y la suelen vender en la sección de productos internacionales del súper. Lo mismo con la creme fraiche que en mi caso la encontré en la zona refrigerada de los yogures. Corté unos rabanitos que han visto mejor vida en rodajas delgaditas y puse una encima de cada tarteleta ya rellena….deliciosoooo!

También hice guacamole con chili y zumo de limón servido con nachos. Y de comida fue plato único: crepes rellenos de calabaza, espinacas, setas, piñones y mozzarella:

calabaza

crepes

Los gratiné al horno con queso rallado y los serví con 2 ensaladas.

La primera es una de Jamie Oliver de su libro 30 minutes meal con zanahoria, jengibre rallado, chili, cilantro y almendras tostadas:

zanahorias

Y otra es una de cous cous con rúcola, pistachos y un aceite que hice con menta y cilantro:

dressing

 No tengo foto de la ensalada final porque entre pitos y flautas (y algún que otro pisco) se me olvidó!

Y de postre hice unas tarteletas de manzana sobre una capa fina de dulce de leche. Son iguales a las que hice de manzana en su día, la única diferencia es lo del dulce de leche y que las corté más monas:

tarteletas

Las serví calentitas con helado de vainilla. A todos les encantó la comida y no echaron de menos la carne por ningún lado y tuve petición de tapers para el resto de la semana.

Altamente recomendable!!

Saludos vegetarianos,

Grumspter

Receta nº 17: Batido de fresa y crepes de plátano

Hola,

Aprovechando una limpieza de nevera acabé haciendo un desayuno de lo más saludable. Mr Grumpster sospecha que quiero algo porque si hay algo que le gusta muchísimo para desayunar son los crepes de plátano y si encima vienen acompañados de batido de fresa sospechoso…..según él es un indicio de que algo le voy a pedir…hay que ser mal pensado desde luego, porque lo he hecho por motivos prácticos y porque sé que le gusta…en fin….

Empecemos por el batido:

Ingredientes:

  • Unas cuantas fresas (yo creo que serían unos 400 gramos?’?)
  • 1 naranja
  • 2 yogures bio

Pues simplemente tenéis que poner las fresas, el zumo de la naranja y los yogures en la batidora. Si no tenéis se hace con la minipimer igual de bien:

Y darle al botón!!:

Y ya está…le podéis añadir azúcar, miel ó agave al gusto…y ahora a por los crepes de plátano, que son prácticamente iguales que los de la receta del pastel de crepes pero añadiéndole plátano a la masa:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 plátanos (si están pochos mejor)

Se mete todo en una jarra ó contenedor con fondo, plátano incluido:

Y se hace todo puré con la ayuda de la minipimer:

Y ahora es hacer los crepes…con el primero se pone un poco de mantequilla y luego a partir de ahí nada más:

Da para unos 7 crepes grandes más o menos (depende del tamaño de vuestra sartén..):

Y ya tenéis ante vosotros la mejor manera de empezar la mañana:

A Mr. Grumpster le gustan con zumo de limón y azúcar por encima pero eso ya lo dejo al gusto de cada uno..

Saludos saludables.

Grumpster

p.d: es mejor que preparéis la masa de los crepes primero y al final el batido…para que no se pierdan las vitaminas!