Receta nº39: Ensaladas (una de patatas y otra de fresas)

Hola,

Siguiendo con la tónica del fin de semana, os enseño lo que he hemos comido/cocinado por casa…que no es mucho, es muy sencillo pero tiene verano escrito en el plato.

Sigo espesa, pero poco a poco voy saliendo del espesismo poco inspirador en el que llevo metida..además he descubierto más blogs vegetarianos suuuuuuuuuuuuuperrrrrr chulos por lo que me quedan pocas excusas para no salir de esta dinámica perezosa en la que estoy metida…prometo mejorar.

Bueno, la primera ensalada es una ensalada de patatas…poca dificultad, poco misterio pero muy rica. Yo le hubiese añadido aceitunas negras pero no le gustan ni a Mr Grumpster ni a las enanas aunque ahora que lo pienso igual sí porque las verdes se las comen…al menos Grumpster Jnr…ratona igual no.

Pues eso a lo que iba, ensalada de patata:

Ingredientes:

  • Patatas cocidas
  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolleta
  • Mayonesa, aceite, sal y pimienta
  • Aceitunas negras (opcional)

Pues es tan sencillo como picar la cebolla finita, la lechuga también y las patatas y tomates en trozos más o menos iguales:

Y luego es cuestión de aliñar la ensalada con un poquito de aceite de oliva, mayonesa, sal y pimienta:

Lo serví con solomillo de cerdo hecho al horno (lo sé poco vegetariano..):

Las niñas pelearon con la lechuga un rato pero al final gané yo y se la comieron toda todita!

De postre preparamos una ensalada de fresas y plátanos:

Ingredientes:

  • Plátanos
  • Fresas
  • Azúcar
  • Limón

Pues igual que antes es cortar en daditos del mismo tamaño los plátanos (yo usé 3) y las fresas (yo usé unas 12-15?’) y aliñarla con azúcar (al gusto) y zumo de limón (yo usé 1/2 limón):

A las niñas les puse un poco de yogur con la fruta y les encantó y lo que sobró me lo he tomado yo de desayuno esta mañana.

Más que recetas son sugerencias porque como veréis muy complicadas no son y menos aún sofisticadas pero están muy buenas.

Y son de lo más veraniegas.. 🙂

Saludos ensaladeros,

Grumpster

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Receta nº 17: Batido de fresa y crepes de plátano

Hola,

Aprovechando una limpieza de nevera acabé haciendo un desayuno de lo más saludable. Mr Grumpster sospecha que quiero algo porque si hay algo que le gusta muchísimo para desayunar son los crepes de plátano y si encima vienen acompañados de batido de fresa sospechoso…..según él es un indicio de que algo le voy a pedir…hay que ser mal pensado desde luego, porque lo he hecho por motivos prácticos y porque sé que le gusta…en fin….

Empecemos por el batido:

Ingredientes:

  • Unas cuantas fresas (yo creo que serían unos 400 gramos?’?)
  • 1 naranja
  • 2 yogures bio

Pues simplemente tenéis que poner las fresas, el zumo de la naranja y los yogures en la batidora. Si no tenéis se hace con la minipimer igual de bien:

Y darle al botón!!:

Y ya está…le podéis añadir azúcar, miel ó agave al gusto…y ahora a por los crepes de plátano, que son prácticamente iguales que los de la receta del pastel de crepes pero añadiéndole plátano a la masa:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 plátanos (si están pochos mejor)

Se mete todo en una jarra ó contenedor con fondo, plátano incluido:

Y se hace todo puré con la ayuda de la minipimer:

Y ahora es hacer los crepes…con el primero se pone un poco de mantequilla y luego a partir de ahí nada más:

Da para unos 7 crepes grandes más o menos (depende del tamaño de vuestra sartén..):

Y ya tenéis ante vosotros la mejor manera de empezar la mañana:

A Mr. Grumpster le gustan con zumo de limón y azúcar por encima pero eso ya lo dejo al gusto de cada uno..

Saludos saludables.

Grumpster

p.d: es mejor que preparéis la masa de los crepes primero y al final el batido…para que no se pierdan las vitaminas!