Cocktails veraniegos (sin alcohol)

Hola!

Al fin llegó el sol pero esta vez de verdad…ahora nos empezaremos a quejar del calor que hace que cómo hemos pasado de tener frío a pleno calor asqueroso…es lo que tiene…nunca parecemos contentos.

Yo he decidido que estoy encantada..de hecho mañana hago barbacoa en casa con amigotes y tengo en la mente un menú muy apetecible pero sobre todo nada complicado que luego al final acabo haciendo mucho y a la hora de disfrutar de la barbacoa estoy hecha polvo así que he decidido algo más fácil.

Mientras tanto hoy quería compartir con vosotros recetas que he encontrado en otros blogs de cocktails/limonadas veraniegos. Esta vez sin alcohol pero prometo hacer una versión alcohólica para los interesados.

Empecemos pues:

Limonada de lavanda:

limonada de lavanda

Limonada de sandía:

SONY DSC

Naranjada:

naranaja

Limonada de fresa:

Strawberry-Lemonade-4-mark

Y para terminar té verde helado con blueberries y menta:

blueberry-mint-iced-tea-32

Para que no paséis mucho calor este finde y verano restante…

A disfrutar que son 2 días!

Saludos cocteleros,

Grumpster

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Receta nº54: Mermelada de fresa

Sí lo sé…van 3 mermeladas en un mes más o menos. Pero es que me ha dado por hacer mermeladas y esta receta la tenía guardada en la retaguardia por si no tenía qué publicar.

Como no quiero ser igual de impresentable que la semana pasada pues he pensado que mejor publicar esta receta (que es súper fácil y está buenísima) que acabar desaparecida en combate.

Tengo un libro de conservas y mermeladas del que ya os he hablado antes, que es estupendo pero he de decir que en algunas de las recetas de las mermeladas utiliza una cantidad indecente de azúcar, cosa que en el caso de la mermelada de fresa decidí que no iba a seguir porque solo con leer la cantidad de azúcar que ponía, me dolían los dientes de solo pensarlo.

Así que como a mí lo de improvisar en la cocina me va más que bailar salsa pues decidí ir por libre. Para que veáis a qué se a limitado mi vida aventurera: a ponerle menos azúcar a la mermelada guauuuuuuuuuuuuuuuuuu Indiana Jones apártate que para riesgos yo!!!

Muy triste mi vida…jajajaja

Bueno, a lo que iba, mermelada de fresa. Empecemos pues:

Ingredientes:

  • Fresas (yo usé una bolsa de 750 gramos de fresas congeladas que venden en Lidl)
  • 375 gramos de azúcar
  • el zumo de un limón (pepitas incluidas)

Lo primero es poner es mezclarlo todo en una olla y dejar que las fresas empiecen soltar agua:

En menos de media hora ya tenía este aspecto:

Y luego ya es empezar a cocinar.  Al principio tenéis que mezclarlo todo muy bien y remover hasta que se disuelva el azúcar y una vez que empiece a hervir seguir removiendo:

Aviso a navegantes!!: tened mucho cuidado porque cuando está en plena ebullición, si lo removéis para que no se pegue eso va a empezar como un volcán y os podéis quemar con un trozo de fresa volátil, así que si removéis hacerlo con una cuchara de mango muuuuuyyyyyyyyyy largo y bajar el fuego.

Y así, hasta que espese. En mi caso unos 15-20 minutos:

Ahora sólo queda envasar:

Y comérsela:

Hacerla que es facilísima.

Ánimo que mañana es miércoles!

Saludos freseros,

Grumpster

Grumspter

 

Receta nº 43: Cocktail de champagne

Hola!

Me disculpo por no haber publicado ayer pero es que ayer hicimos una cena-barbacoa con unos amigos… así que fui un poco pillada de tiempo para publicar.

No sé si os ha pasado, pero yo en más de una ocasión me he encontrado en el armario con una botella de champagne o cava que alguien me ha regalado o que te ha tocado en un premio/cesta de navidad y que no me he bebido nunca. Yo no bebo champagne y tampoco es que me guste mucho y si encima es de estas botellas de champagne Manolo pues como que la idea de levantarme cabezona como que no me apetece.

Pues ayer me pasaba precisamente eso: teníamos una botella de cava Manolo en el armario y como no me gusta tirar las cosas se me ocurrió hacer un cocktail:

Ingredientes:

  • Fresas (unos 300 gramos)
  • 2 o 3 hojas de menta
  • un chorrito de granadina
  • un poco de azúcar
  • hielo

Si no tenéis una licuadora lo podéis hacer con la minipimer pero sin el hielo. Y si la tenéis es cuestión de poner fresas, menta, hielo y granadina:

Y ahora darle al botón:

Probarlo, y si queréis añadirle azúcar hacerlo ahora y remover. Bien, ahora lo único que tenéis que hacer es llenar las  copas de champagne Manolo hasta la mitad y terminar de rellenar la copa con esta mezcla de fresa:

Éxito total…y además no te levantas nada cabezona…un cocktail de lo más resultón.

Buen finde!

Saludos champagneros,

Grumpster