Receta nº 68: Chocolates varios

Buenas!

Hoy quería compartir con vosotros algo facilíiiiiiiiiiiisimo de hacer, que está buenísimo y como regalo es estupendo. La idea es del último libro de mi chef favorito y es literalmente, la última receta del libro.

Básicamente es personalizar tu propia tableta de chocolate con frutos secos y frutas deshidratadas. En este caso, he tirado de lo que había en la despensa, pero he de decir que las posibilidades son ilimitadas…lo que significa que lo podéis personalizar tanto como queráis. Yo las hice para el postre/café de la cena que hice el otro día y fueron un éxito.

Empecemos pues:

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Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 200 gramos de chocolate con leche
  • 200 gramos de chocolate negro
  • semillas de sésamo
  • semillas de amapola
  • avellanas
  • nueces
  • pasas
  • orejones

Bien, cómo os comentaba antes aquí al gusto de cada uno: pistachos, almendras, pipas varias, semillas de linaza, arándanos, coco, cacahuetes, anacardos, étc, étc..lo que más os guste.

Se hacen todas iguales: consiste en derretir al baño maría el chocolate y verter la mitad de la combinación de frutos secos y frutas deshidratas que más os guste en el chocolate derretido, verterlo encima de un papel de cocina e ir añadiéndole la otra mitad de la combinación elegida:

Chocolate blanco con semillas de sésamo y amapola:

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Chocolate con leche con pasas y nueces:

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Chocolate negro con avellanas y orejones:

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Los dejáis enfriar una hora en la nevera y ya está! Yo al servirlos los partí en trozos irregulares y luego rellené unas bolsas de celofán con una combinación de los chocolates para que se los llevaran de regalo evitando así el comérmelos yo todos:

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Siento otra vez las fotos…tengo que cocinar cuando sea de día porque la luz de la cocina es mortal! En fin, espero que de todas maneras podáis apreciar el resultado.

Altamente recomendable.

Saludos chocolateros,

Grumpster

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Receta nº66: Galletas “crudas”

Sí lo sé, suena raro e incluso poco apetecible pero seguro que ya os pica la curiosidad en saber de qué narices se trata.

Como el mismo nombre lo indica, son galletas que no requieren cocción o que se cocicen.

¿No os ha pasado alguna vez, que estáis en casa y os apetece un montón algo dulce y lo único que tenéis son galletas María que llevan ni se sabe cuánto tiempo en la lata de galletas y la idea de hacer un pastel como que es lo último que os apetece?

Pues eso me ha pasado a mí, y aprovechando que el otro día leí esta receta en uno de mis blogs favoritos, decidí hacerlas.

Ni que decir tiene que son facilísimas y aunque en un primer momento no me inclinaba mucho a hacerlas porque tiene coco rallado y a mí el coco no me va mucho por no decir nada, decidí hacerlas para salir un poco de mi rutina de sabores e intentar cosas nuevas.

Además he de decir que como tenía todos los ingredientes en la despensa, no tenía excusa:

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Ingredientes:

  • 2 tazas de nueces
  • 1 taza de coco rallado
  • 1/4 de taza generoso de miel
  • 1 cucharada de las de te de esencia de vainilla
  • 1 poquito de sal

Se pone todo en el robot de cocina (o jarra grande para usar la minipimer):

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Y darle al botón hasta que quede así:

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Y ahora a hacer bolitas del tamaño que más os apetezca. Yo recomiendo no hacerlas muy grandes porque ligeras lo que se dice ligeras no son..con un par con el café estáis más que servidos:

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Ahora sólo queda aplastarlas con la palma de la mano:

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Y ahora las metéis unos 20 minutos al congelador y listas!! Si no os las coméis todas, mejor que las guardéis en la nevera para que aguanten la forma…es lo que tiene el estar crudo..

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Nada mejor para acompañar una taza de chai…además pensándolo bien, es súper sana desde el punto de vista nutricional…comida para el cerebro (nueces), fortalecer el sistema inmunológico (miel) y rico en fibra (coco rallado).

Os animo a probarlas!

Espero que vuestra semana sea tan buena como ha sido mi finde.

Saludos crudos,

Grumpster

DIY regalos de navidad (2ª parte): regalos comestibles y de paso bonitos

Hola!

He tenido un finde movidito movidito, pero de buen rollo no penséis mal!Esta mañana me he levantado con una lista de cosas que hacer más larga que mi brazo y entre las cosas que tenía que hacer, una era hacerle un regalo a la suegra de mi hermana que me ha hecho unos chalecos de punto a las enanas que son preciosos.

Sé que le gustan mucho los postres o dulces con naranja así que aprovechando que quería publicar un post de algo hecho por mí en vez de los últimos que he compartido de ideas preciosas pero no propias, y que seguimos con el proyecto de Jo al pie del cañón, pues quería enseñaros a hacer un navideño (y también no navideño) súper sencillo.

No tiene nada, el bizcocho en este caso es el que más le gustaba a la regalada en cuestión (de naranja), pero podéis hacer uno del sabor que queráis (de vainilla, plátano, pera  o lo que más os apetezca). Este he de decir que este que hoy comparto no es que sea fácil sino lo siguiente…de hecho, es tán rápido de preparar que tenéis que empezar  a calentar el horno antes de empezar a coger los ingredientes porque tardáis 3 minutos en prepararlo una vez tenéis los ingredientes a mano.

Veo que me estoy enrollando más que las persianas y corro el peligro de dispersarme.

Lo quería enseñaros con este post de hoy es que, con que hagáis el regalo que hagáis, con que le pongáis un poco de cariño a la hora de presentarlo, parece el regalo, en este caso, el bizcocho más apetecible y bonito del mundo mundial. Y sobre todo, que la otra persona le va hacer mucha ilusión que le regalen un regalo que además de bueno pues que sea bonito.

Empecemos pues:

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Ingredientes:

  • 1 naranja entera (sin pelar ni exprimir)
  • 3 huevos
  • 180 gramos de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza y media de harina
  • 1 cucharada de las de té de levadura royal

Lo primero encender el horno a 180ºC. Y ahora viene lo mejor. Hacer la naranja puré con la minipimer:

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Y mezclar con los demás ingredientes de la lista:

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Y ya está!

Ahora lo vertís en un molde rectangular. En mi caso lo he hecho en unos moldes desechables que encontré en esta tienda online que me parecieron súper chulos: son de madera y con papel de tal manera que puedes cocinar el bizcocho directamente en el recipiente en el que lo vas a regalar:

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Media hora después:

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En este caso les puse un icing de vainilla y naranja, pero uno de chocolate negro le hubiese venido igual de bien. Los metí en una bolsa de celofán, un poco de rafia, tarjeta y washi tape y voilá:

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Para que veáis que un bizcocho bien vestido da el pego total…aunque esté está bueno que conste…la próxima vez pondré un limón en vez de naranja y quizás algo de lavanda.

Saludos cítricos.

Grumpster

p.d: que empecéis bien la semana (es corta porque son 4 días para algunos y para los más suertudos-entre ellos yo-3 solamente :))