Receta nº90: Hummus de remolacha y nueces

Lo sé suena raro pero está buenísimo! La primera que leí la receta de mi chef favorito por excelencia supe que tenía que hacerla y cuando lo probé en uno de sus restaurantes supe que era un sí o sí.

Así que hoy aprovechando que nos hemos levantado todos súper dinámicos y de que ayer fuimos al mercado y la nevera dejó de hacer eco he hecho el hummus de remolacha.

Es súper fácil y básicamente se sustituyen los garbanzos por remolacha y nueces tostadas al horno. Delicioso!

Empecemos pues por el principio:

ingredientes2

Ingredientes:

  • 200 gramos de remolacha cocida (no en vinagre)
  • 50 gramos de nueces
  • 50 gramos de pan añejo, la miga para ser más específicos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de las de té de comino en polvo
  • 1 cucharada de las de té de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 limón
  • sal, pimienta y aceite de oliva

El único esfuerzo que requiere esta receta es que tostéis en el horno o en una sartén las nueces hasta que empiecen oler a maravilla. Una vez hecho esto (5 minutos) empezaremos con el hummus.

Lo primero es poner el pan y las nueces previamente tostadas en el robot de cocina y darle al botón hasta que quede como migas de pan.  Si no tenéis robot hacerlo con la minipimer:

pan y nueces

Una vez hecho esto ahora es cuestión de añadirle el resto: remolacha, ajo, comino, tahini, zumo del limón, un poquito de aceite, sal y pimienta y darle otra vez al botón:

mezcla mas remolacha y ajo

mezclado

Probarlo y añadirle más sal, limón o tahini según vuestro gusto y listo!:

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Servido con un pan de ajo o simplemente con una pita tostada…ñam ñam…

Ánimo que mañana es lunes y la semana se presenta lluviosa.

Saludos remolacheros,

Grumpster

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DIY y recetas

Madre mía…sé que llevaba sin publicar demasiado pero no me había dado cuenta desde hace cuándo no lo hacía…mi vida es un poco caótica en estos momentos…sueño con rutina, con que haga más frío y así no sentirme obligada a llevar a las niñas al parque para que jueguen porque si no lo hago me siento culpable.

Es curioso lo que uno se complica la vida y se juzga a uno mismo….hay veces (por no decir que la mayoría) que me impongo a mí misma unas exigencias que hacen que vaya con la lengua fuera todo el rato y si no las cumplo me censuro que no veas sintiéndome súper culpable si no soy superwoman…que dicho sea de paso no lo soy.

Así que tengo que parar porque al final no llego ni a una cosa ni a otra y no salgo de esa dinámica.

Aprovechando que mi amiga Carmencita se ha llevado a Grumpster Jnr a jugar con las gemelas y que la ratona está aquí tranquilamente, pues voy a publicar algo para tener la sensación de que mi querida rutina está a la vuelta de la esquina.

Hoy quiero compartir próximos DIY que quiero hacer así como alguna receta chula que tiene que hacerse sí o sí. Empecemos pues:

Estas son las galletas más bonitas que he visto en mucho tiempo:

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Lo mismo de estas hamburguesas : además de preciosas son sanísimas!

hamburguesas

Pompones de animales para hacer los las enanas:

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Ahora que están de moda los anillos delgaditos, aquí un DIY de cómo hacerlos:

beadring

Fundas de almohadas o cojines hechas en 5 minutos (con máquina de coser eso sí):

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Y si algún día tengo el valor y el tiempo (y ganas) aprender a maquillarme bien de verdad:

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Espero que os gusten.

Saludos exigentes,

Grumpster

Receta nº89: Helados de plátano

Holaaaaaaaaaaaaa,

Es viernes, el sol brilla y este finde va ser verano otra vez. No es que me apetezca particularmente pero ya puestos, más vale disfrutar del sol que queda antes de que llegue el frío pero he de confesar que me apetece ponerme calcetines.

Así que os propongo hacer unos helados de plátano…es lo más fácil del mundo mundial y quedan genial. El único consejo que os doy es que antes de coméroslos, los saquéis del congelador unos 10 minutos antes para que el plátano se ablande un poco. Si tenéis enanos les encantará. Las ratonas los han pulverizado en 2 segundos! En este caso los he hecho con plátanos y chocolate negro y almendras pero las posibilidades son infinitas: melocotones, chocolate blanco y avellanas, fresas, chocolate y sésamo y así un montón más.

Bueno que me enrollo como una persiana, vamos a los ingredientes:

ingredientes

Ingredientes:

  • 4 ó 5 plátanos
  • media tableta de chocolate negro para fundir
  • 2 puñados de almendras aplastadas con las manos
  • palos de madera

Pues es tan sencillo como pelar y cortar los plátanos por la mita y clavarles el palo:

platanos listos prepalo

platano palo

Derretimos el chocolate:

chocolate

Y ahora cubrimos las mitades de plátano con el chocolate:

platano en chocolate

Luego con las almendras:

platano almendra

Lo metéis en el congelador y en unas cuantas horas listo!!:

resultado final

Un postre delicioso, sanísimo, baratísimo pero sobre todo fácil. Si preferís los podéis hacer en rodajas y tener mini bombones de helado.

Feliz finde!

Saludos heladeros,

Grumpster