Receta nº 49: Crumble veraniego

Lo sé…soy una impresentable. Llevo desaparecida lo que no está escrito y muy vaga en lo que se refiere al blog.

Pero con este calor estamos todo el día en la piscina y blablabla excusas y más excusas…me daba pereza para que voy a decir una cosa por otra…sigo en el piloto de vacaciones y como que mentalmente me he programado con que a partir de septiembre comienza otra vez la vida de siempre…la rutina, el cole, horario anterior y mi queridísimo blog.

Pero me parece un canteo desaperecer de semejante manera así que hoy os propongo un crumble veraniego. El pasado marzo publiqué el crumble favorito de Mr Grumpster y como el otro día me puse súper borde con él pues a modo de disculpa le hice este otro.

En principio se lo iba a hacer de melocotones, pero decidí que con los melocotones mejor hacía mermelada (pronto comparto receta).

Así que sustituí los melocotes por nectarinas, pero como eran muy pocas busqué en el congelador y encontré restos de frambuesas congeladas, de fresas y frutos del bosque. Por sí solas no eran muchas pero lo junté todo y me dió para este crumble que he de decir fue un éxito total.

Empecemos pues:

Ingredientes:

  • 3 ó 4 nectarinas peladas y troceadas
  • restos de frutos del bosque (frambuesas, moras y fresas)…unos 400 gramos..en mi caso estaban congeladas pero no tienen por qué estarlo
  • azúcar para la fruta (al gusto de cada una)
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla fría
  • 100 gramos de azúcar
  • almendras laminadas
  • azúcar moreno

Lo primero es encender el horno a 180ºC. Y lo segundo, poner toda la fruta en una fuente de horno:

Añadirle azúcar al gusto de cada uno, mezclar y reservar:

Aunque en la foto no lo parezca, ya tiene el azúcar… y ahora a hacer el crumble: mezclar el azúcar, harina y mantequilla y mezclar con las manos hasta que parezcan migas de pan:

Esto es opcional pero si le añadís las almendras y azúcar moreno queda súper rico…se la añade un poquito pero le da un color y sabor buenísimo:

Ahora cubrimos la fruta con el crumble:

Y al horno durante 40 minutos más o menos:

Ñam, ñam….Mr Grumpster se lo tomó con un poco de yogur griego..

Espero que lo disfrutéis..

Buen finde!

Grumpster

2 pensamientos en “Receta nº 49: Crumble veraniego

  1. Pingback: Receta nº51: Mermelada de melocotones | crumbsandco.net

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