Receta nº22: Curry de pollo con arroz

Hola!

Sí otro curry pero este es indio, no tailandés y es muy muy fácil de hacer y tan picante (ó no) como vosotros queráis. Y la mezcla de las especias de curry no es de bote.

Para poneros las cosas más fáciles, os paso el link que me ha pasado mi compi de curro donde podéis encontrar todo tipo de ingredientes de todas las partes del mundo por muy buen precio: Sabores del mundo. Tienen un montonazo de especias y entre ellas las que uso en esta receta…así que comencemos.

Por cierto, las fotos no son muy buenas y no hay mucha excusa..así que mil perdones….

Ingredientes:

  • 500 gramos de pollo troceado (si es de corral mejor)
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 trozo de gengibre rallado (del tamaño de vuestro dedo pulgar más ó menos )
  • 1 cucharada de las de té de comino, otra de cúrcuma y otra de chili en polvo

Empecemos:

Lo primero sofreír en aceite la cebolla, ajo y gengibre:

Cuando este más o menos pochadito le añadimos el pollo para sellarlo como dicen (como veréis le he añadido sal):

Una vez sellado, la añado las especias y lo remuevo todo un poquito…se quedará todo de un color amarillo súper chulo:

Después de un par de minutos le añado los 2 yogures bio y lo remuevo todo otra vez:

Ahora lo dejáis cocinar unos 10 minutos…lo que tarde el pollo en hacerse:

Lo servís con arroz y ya tenéis una deliciosa comida……y a Mr Grumpster súper contento:

Se hace súper rápido y está buenísimo!

Saludos curryeros,

Grumpster.

p.d: no os olvidéis de que hoy cambian la hora…perdemos una hora pero ganamos más luz….dentro de nada veranitoooooooooooooo

3 pensamientos en “Receta nº22: Curry de pollo con arroz

  1. Hola Rosi,
    Me gustaría escribirte y contarte que preparé una de tus recetas pero he estado ocupada… Le pasé la receta a mi marido, que es un buenazo, y nos preparó una cena deliciosa. Tan buena que mis dos hijos repitieron y eso no pasa a menudo en mi casa. Yo no como mucha carne o sea que cambiamos el pollo por tofu, pero el resto lo seguimos, paso a paso! En los próximos días quiero probar el coleslaw, que nunca lo he hecho antes y necesito comprar lombarda para unos tintes que quiero hacer.
    Gracias por compartir tus recetas!

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