Sábado cumpleañero

Holaaaaaaaaaaa,

Ayer estuvimos de celebración familiar de cumpleaños de Grumpster Jnr (en teoría mío también). Hay que añadir que ha venido mi cuñado de UK a visitarnos de ahí que os haga un resúmen de lo que fue ayer porque entre una cosa y otra,no salí de la cocina…

Desde que la ratona cumplió años en enero, Grumpster Jnr no ha parado de decirme que quería para su cumple un cumple rosa, de princesa con una tarta rosa…yo yo claro claro ningún problema.

A medida que se acercaba el día D pues ya tenía todo más ó menos organizado (en mi cabeza)…hasta que hace cosa de 10 días, cuando un día,  al ir a recogerla al cole, Grumpster Jnr decidió que no quería cumple de princesa rosa sino que quería cumple de coche rojo…más concretamente quería una tarta de Rayo McQueen. Mi cara un poema porque entre otras cosas no hemos visto esa peli por lo que a mí Rayo McQueen era tan conocido como para Mr. Grumpster Isabel Pantoja.

En fin, nada que no se haya solucionado porque la verdad sea dicha que el Rayo McQueen está en todas partes, calzoncillos incluidos.

Menos mal que mi súper compi de trabajo Cordelia, me ha dejado un molde de bizcocho en forma de coche y a partir de ahí le hice a la cumpleañera su súper tarta y he de decir que no me ha quedado nada mal…de hecho mi adorable sobrino, fan número 1 del personaje en sí, me ha pedido una para su cumple…bueno, a ver qué os parece:

Bueno pues el resultado final es este:

Entre medias hice una quiche  igual que la que hice en un post anterior pero con restos de pollo asado y queso:

Y como veréis la acompañé de unos espárragos.

También hice unos “helados” de bizcocho. Era la primera vez que los hacía y la verdad que tuvieron muchísimo éxito sobre todo con mi hermano que se puso morado!

Cómo veréis una mañana de lo más productiva! Mi súper hermana, que como ya os comenté es la persona con el mejor gusto del mundo y además cocinera excelente (está haciendo el curso de Cordon Bleu de repostería..así que con eso os lo digo todo!!) me hizo una tarta buenísima de 3 chocolates que no tenía forma de coche..

Bueno, os dejo que me voy a dar una vuelta con las ratones, Mr Grumpster y cuñado.

Saludos McQueeneros,

Grumpster

p.d: por cierto que me han hecho un regalo estupendo, que no me esperaba para nada, pero ya os contaté con más calma!

Receta nº 28: Manzanas asadas

Pues sí…en mi vida había hecho manzanas asadas. Ni siquiera me había planteado hacerlas, entre otras cosas porque en casa de mis padres no había costumbre de asar ninguna fruta.

La manzana nos la comíamos sola ó mi madre trataba de hacérnosla comer “disimuladamente” cuando preparaba gelatina…cortaba trocitos que no sé por qué se debió pensar convertían a la manzana en una fruta invisible, de tal manera que cuando la gelatina solidificaba tenías todos los trozos de manzana gelatinizados en la parte superior y ahí nosotros peleándonos con la manzana para poder comernos la gelatina de abajo.

Bueno, la cuestión es que lo de asar las manzanas como que no….hasta que antes de ayer mi mismísima madre me dijo que por primera vez en su vida asó manzanas, tuneado una receta que había visto en una revista y que estaba bueníiiiiiiiiiiisima así que dije “uy” pues mira tú que bien que lo voy a hacer para el blog que realmente hago mucho bizcocho y galleta pero no postres así que aquí tenéis:

Empecemos…ah antes de que se me olvide..hasta hace 2 días usaba picnik para ponerle nombre a los ingredientes en las fotos…pero lo ha comprado Google y a pesar de que se supone ofrecen el equivalente, mi inutilidad informática no la encuentra así que hasta que descubra cómo hacerlo otra vez no podré poner nombres en las fotos….si hay algún alma que se pueda apiadar de mí aunque eso signifique quedar como la toliga mayor bienvenido sea.

Pues eso, a lo que íbamos…manzanas asadas:

Ingredientes:

  • 4 manzanas (ó las que queráis y del tipo que tengáis por casa)
  • 4 cucharadas de leche condensada (otra opción es miel ó agave)
  • 4 cucharadas de agua
  • unas cuantas pasas
  • unas cuantas almendras (otra opción son las nueces ó los piñones)
  • un poquito de mantequilla
  • un poco de canela en polvo

No os digo cantidades exactas del relleno porque es mejor que lo hagáis al ojo dependiendo del tamaño de las manzanas que tengáis.

Lo primero como siempre, encender el horno a 170ºC.

Y lo segundo quitarles el corazón a las manzanas…y hacerles un corte ligero alrededor de la piel…esto es para que no explote en mitad de la cocción y acabéis forzados a limpiar el horno y os acordéis de las manzanas y de mi madre pero por los motivos equivocados.

Y luego es cuestión de rellenar el hueco que hemos dejado con un poco de mantequilla, pasas y almedras…así hasta que quede todo cubierto:

Ahora sólo queda poner una cucharada de leche condensada en cada manzana, espolvorearlas con canela y poner el agua en el fondo de la fuente..intentar que se cuele la leche condensada en los huecos de la manaza…ñam ñam..

Y ahora al horno durante 35-40 minutos….y obtendréis esto:

Os lo podéis comer frío ó caliente pero yo me inclino más por caliente…con una bolita de helado de vainilla?..ó natillas?…es un postre estupendo, súper barato y que no tardáis nada en preparar…además podéis aprovechar las típicas manzanas que llevan un mes en el bowl y están harinosas que te da palo tirar pero tampoco te comes….

En fin, que estamos en crisis…

Saludos manzaneros,

Grumpster

p.d: hoy me han llegado a la ofi unos regalitos que me he hecho a mí misma por mi cumple…de la tienda de etsy de María, a quien conocí en mi súper taller de encuadernación japonesa de Ishtar que hace cosas preciosas:

¿A que son súper bonitas? Además están muy bien de precio! Súper recomendable!! Me las compré el lunes y me llegaron ayer mismo…llegaron en un plis plas!

Mil gracias arquitecta 🙂

Receta nº27: Pollo a la cerveza y ensalada de remolacha

Hola,

Ayer fue mi cumple…y el de Grumpster Jnr.

Bueno en realidad debería decir el de Grumpster Jnr primero porque desde que nació el mismo día que yo, me quedé sin cumple…pero con sólo ver la ilusión con la que se levantó da igual que no se acuerden: una carita…feliz feliz…menos mal que tenía cole porque si no le hubiese dado un síncope el no poder compartir su euforia porque cumplía 4 años y encima llevaba chuches para sus compis así que la emoción era superlativa..

Es por eso que hoy publico una receta que tenía en la retaguardia porque ayer no paré…es de lo más sencilla y seguro que la mayoría la sabéis pero es la típica receta de toda la vida que acabas no haciendo nunca…también os paso la receta de ensalada de remolacha que os prometí en un post anterior..

Bueno empecemos con el  pollo:

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pollo troceado (muslos, contramuslos y alitas)
  • 1 lata de cerveza
  • salsa de soja (opcional)

Como siempre, lo primero, encender el horno a 180ºC y luego preparar el pollo. Lo primero es cortar las cebollas en tiras y ponerlas en el fondo de una fuente a modo de cama y poner el pollo salpimentado por encima:

Luego pelar y cortar las zanahorias en rodajas y repartilas por la fuente y añadirle un charrito de aceite de oliva y si queréis ponerle un poco de salsa de soja:

Y al hornoooooooooooooooooooooo..unos 15 minutos y después le añadís la lata de cerveza:

Y dejar que se cocine durante 30-40 minutos más…y mientras tanto preparar la ensalada:

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 1 paquete de remolchas cocida
  • semillas de sésamo tostadas
  • aceite de oliva
  • vinagre (de manzana ó vino, el que tengáis)

Pues es tan sencillo como rallar las zanahorias y las remolachas:

Añadirle un puñado generoso de semillas de sésamo y aliñarla con sal, aceite de oliva y mucho vinagre:

Y ya tenéis una ensalada de lo más buena:

Y ahora sólo falta sacar el pollo del horno:

Sé que no es nada del otro mundo pero espero que os guste….

Saludos cerveceros,

Grumpster