Receta nº27: Pollo a la cerveza y ensalada de remolacha

Hola,

Ayer fue mi cumple…y el de Grumpster Jnr.

Bueno en realidad debería decir el de Grumpster Jnr primero porque desde que nació el mismo día que yo, me quedé sin cumple…pero con sólo ver la ilusión con la que se levantó da igual que no se acuerden: una carita…feliz feliz…menos mal que tenía cole porque si no le hubiese dado un síncope el no poder compartir su euforia porque cumplía 4 años y encima llevaba chuches para sus compis así que la emoción era superlativa..

Es por eso que hoy publico una receta que tenía en la retaguardia porque ayer no paré…es de lo más sencilla y seguro que la mayoría la sabéis pero es la típica receta de toda la vida que acabas no haciendo nunca…también os paso la receta de ensalada de remolacha que os prometí en un post anterior..

Bueno empecemos con el  pollo:

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pollo troceado (muslos, contramuslos y alitas)
  • 1 lata de cerveza
  • salsa de soja (opcional)

Como siempre, lo primero, encender el horno a 180ºC y luego preparar el pollo. Lo primero es cortar las cebollas en tiras y ponerlas en el fondo de una fuente a modo de cama y poner el pollo salpimentado por encima:

Luego pelar y cortar las zanahorias en rodajas y repartilas por la fuente y añadirle un charrito de aceite de oliva y si queréis ponerle un poco de salsa de soja:

Y al hornoooooooooooooooooooooo..unos 15 minutos y después le añadís la lata de cerveza:

Y dejar que se cocine durante 30-40 minutos más…y mientras tanto preparar la ensalada:

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 1 paquete de remolchas cocida
  • semillas de sésamo tostadas
  • aceite de oliva
  • vinagre (de manzana ó vino, el que tengáis)

Pues es tan sencillo como rallar las zanahorias y las remolachas:

Añadirle un puñado generoso de semillas de sésamo y aliñarla con sal, aceite de oliva y mucho vinagre:

Y ya tenéis una ensalada de lo más buena:

Y ahora sólo falta sacar el pollo del horno:

Sé que no es nada del otro mundo pero espero que os guste….

Saludos cerveceros,

Grumpster

4 pensamientos en “Receta nº27: Pollo a la cerveza y ensalada de remolacha

  1. felicidades atrasadaas rosi para ti y tu pequeña!
    por cierto estoy haciendo el pollo a la cerveza (yo tenia esta receta de las primeras que cocine y al volver a vertela a ti, me han entrado ganas!)
    lo unico que la soja, cuanto pongo=?
    besitos

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