Hoy es viernes…

Síiiiiiiiiiiii y el sol brilla y no tengo ninguna obligación o cosa pendiente para este finde, lo que significa que me voy a dedicar a hacer poca cosa y la que haga va ser de ociosa total.

Hoy vamos a la presentación de l libro de mi amiga Tere a la que no veo desde hace mil años. Además de ser una súper escritora de relatos cortos cortísmos, tiene una de las tiendas de juegos más chulas de todo Madrid…bueno en realidad tienen dos: J de Juegos. Es una tienda especializada en juegos de mesa por lo que si queréis uno preguntarle a Tere y a su madre que son las reinas del juego (nunca mejor dicho). Tienen de todo y si no harán todo lo posible por conseguírtelo.

Y luego mi intención es disfrutar del huerto en las alturas, que por cierto, no veáis lo bien que le ha sentado la combinación de lluvia y sol:

Ya tenemos un montón de espinacas gigantes!! Las hojas son del tamaño de mi cara y os puedo asegurar que mi cara no es precisamente pequeña:

Así que ya me puedo poner las pilas para hacer deliciosas ensaladas y recetas con espinacas…cosa que no creo que sea difícil, sobre todo porque acabo de recibir mis libros de Amazon (UK)!! Son chulísimoooooooossssssss y me voy a pasar el finde estudiándomelos. Os enseño:

  • Super Natural Everyday de Heidi Swanson: es uno de mis blogs favoritos con recetas súper buenas y vegetarianas y con ingredientes de lo más saludables. Hace poco hice una receta..la de pesto de espárragos pero es de su otro libro.
  • The Little Paris Kitchen de Rachel Khoo. No sé si os he contado pero tengo la suerte de poder seguir viendo la tele británica por internet, que sin ofender a nadie, es bastante mejor que la de aquí. Soy fanática de los programas de cocina y Mr Grumpster me descubrió una nueva serie en la BBC que tiene el mismo título que el libro. Es una chica de lo más chic que hace recetas francesas en la cocina más minúscula que hayáis visto y son increíbles. Es como dice ella lo que comen los franceses a diario lo que significa que no son recetas que bañan en mantequilla o nata. Si os digo la verdad, aunque las recetas fueran malísimas (que no es el caso) el libro es tannnnnnnnnnn bonito que ya por eso vale la pena.
  • Breakfast, lunch and tea: the many little meals of Rose Bakery. Este lo tenía en mi wish list de amazon desde hace tiempo…no me acuerdo cómo dí con él pero después de estar en el waiting list a pasado a mis manos!!
  • India: The Cookbook: este libro es el equivalente del libro de Simone Ortga 1080 recetas versión india. Lo descubrí gracias a mi amiga María, la que fui a ver a Barcelona hace poco y fue verlo y Mr Grumpster me ordernó comprarlo…yo claro, no le voy a  decir que no! De hecho, el otro día Mr Grumpster se puso serio y me dio un ultimatum: tengo que cocinar más comida asiática y de la india. No hay negociación…así que me tengo que culturizar..todo sea por la causa.

Aparte de estudiarme las recetas, quiero experimentar más con el deshidratador. A ver si compro piña y kiwis y deshidrato más. Ha tenido un éxito que no veas pero no con las enanas así que tengo que pensar en un plan B para que al menos prueben los resultados.

Otro objetivo que me he planteado este finde es tomar el sol a ver si se me quita el color blanco-lechoso-transparente-enfermizo-no ves el sol desde el año pasado que tengo porque, entre otras cosas, en una semana mi súper sobri hace la comunión y yo ya tenía mi conjuntinini de moda que por cierto me veía cañón…pero claro con el calor que hace si me pongo eso me muero derretida así que me va tocar ponerme vestido y enseñar algo las piernas…perezaaaaaaaaaaaaaaaaa.

En fin, que es viernes, el verano está a la vuelta de la esquina y yo tengo un finde de lo más apeteceible con Mr Grumpster y las enanas!

Espero que vuestro finde sea igual o mejor!

Ya sabéis a portarse mal y a cuidarse bien.

Saludos vierneros,

Grumpster

Receta nº 33: Quinoa 3 delicias

Hola,

Hoy toca una receta vegetariana de lo más sana y sabrosa, así que aquellos que sois carnívoros empedernidos no os vayáis al McDonalds que de verdad os va a gustar también.

Es mi versión del arroz 3 delicias pero la verdad que poco tiene que ver con el original pero era por llamarle de alguna manera. Se prepara igual pero los ingredientes son un poco distintos. Es muy rápida de preparar y como siempre os digo, la podéis preparar con cualquier resto que tengáis en la nevera, e incluso si os sobra pollo se lo podeis añadir.

Bueno empiezo con lo de siempre:

Ingredientes:

  • 5 champiñones laminados
  • 1 cebolla picada finita
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1/2 calabacín grande rallado
  • 1 puñado de almendras laminadas tostadas
  • 1 taza grande quinoa
  • salsa de soja
  • aceite de sésamo

Lo primero es cocinar la quinoa: yo la cocino igual que el arroz: por cada medida de quinoa, el doble de agua, la añado una pastilla de avecrem de pollo y un poquito de sal y a cocer. En 15-20 minutos está listo.

Mientras se cocina podéis ir picando, cortando y rallando los ingredientes y luego coger una sartén grande. Si tenéis un wok mejor y añadirle un poco de aceite de oliva y empezar a sofreir la cebolla:

Cuando esté más o menos pochadita, subir el fuego y añadirle los champiñones y saltearlos más o menos rápido:

Pasados 2 minutos más o menos, la añadimos las zanahorias y calabacín rallado y a rehogar rápidamente por otro par de minutos:

Le añadimos la quinoa ya cocinada (que seguirá calentita):

Mezcalmos todo bien y le añadimos un chorrito de aceite de sésamo y una cantidad más o menos generosa de salsa de soja:

Mezclarlo todo bien y probarlo…en teoría no haría falta más sal (por la soja y sésamo) pero si os ha quedado soso añadirle sal o soja. Y justo cuando lo vayáis a servir, añadirle las almendras tostadas:

En casa gusta muchísimo…la ratona se lo ha comido en 2 segundos…Grumpster Jnr en un poquito más porque cosa que no está muy segura se ha autoconvencido de que no le gusta…hasta que lo prueba….pero el lograr que lo pruebe es lo que más nos cuesta estos días:

En fin, una comida súper sana, fácil de hacer y que encima está buena!

Espero que llevéis bien la semana.

Saludos quinoeros,

Grumpster

Experimentando con el deshidratador

Hola,

El jueves recibí el deshidratador así que este finde he estado deshidratando unas cuantas cosas para ir probando y he de decir que mola un montón…no es mucho trabajo..simplemente cortar, colocar, encender al deshidratador y unas cuantas horas más tarde obtienes el resultado.

Ah! Antes de que se me olvide…feliz día de la madre a todas las madres…el mío ha empezado bien pero quizás demasiado pronto sobre todo porque tengo unos vecinos que simpáticos son pero ignorantes también…han decidido que no hay mejor manera de fastidiarle a uno el fin de semana que trayéndose a un grupo de obreros a que les reformen la terraza..empezaron ayer sábado a las 3 de la tarde (siesta estupenda) y han empezado esta mañana (domingo) a las 8 de la mañana a darle al martillo y a la sierra…por su puesto que ni han avisado y lo de las disculpas como que  no forma parte de su vocabulario.

Me parece de una ignorancia extrema y sé que no sirve de nada decirles nada (ya nos hicieron algo parecedio el año pasado) porque cuando lo hice en el pasado todo era «ah sí sí…tienes razón perdona» y según me cerraban la puerta en las narices le pasaban la taladradora al obrero para que siguiera….en fin…supongo que no se le pueden pedir peras al olmo y si eres maleducado a estas alturas, no te vas a educar de repente.

Bueno, a lo que iba, deshidratador: esto es lo que he deshidratado el finde: fresas, plátanos, peras, manzanas, calabacines, pimiento rojo, zanahorias, tomates, berenjena y remolacha:

No os enseño todas las bandejas porque tampoco es plan pero os enseño el resultado con comentarios incluidos:

Calabacín/Buenísimo, Fresas/sosísimas, Plátanos/Buenísimos

Peras/Buenísimas, Manzanas/Deliciosas, Pimientos/Ni fu Ni fa…sigo indecisa.

De la segunda tanda:

Y el resultado (foto no muy buena por cierto):

Remolacha/Muy buena, Berenjenas/Llenas de sabor, Tomates/Buenísimos y Zanahorias /Un poco sosas, la próxima vez las aliño con comino.

Estoy encantada..ha sido un experiemento muy chulo y voy a ir probando distintas variables y combinaciones y a ver si el finde que viene, hago cueros de frutas!! Me muero de ganas.

Espero que os haya gustado.

Saludos hidrasaludables,

Grumspter