Experimentando con el deshidratador

Hola,

El jueves recibí el deshidratador así que este finde he estado deshidratando unas cuantas cosas para ir probando y he de decir que mola un montón…no es mucho trabajo..simplemente cortar, colocar, encender al deshidratador y unas cuantas horas más tarde obtienes el resultado.

Ah! Antes de que se me olvide…feliz día de la madre a todas las madres…el mío ha empezado bien pero quizás demasiado pronto sobre todo porque tengo unos vecinos que simpáticos son pero ignorantes también…han decidido que no hay mejor manera de fastidiarle a uno el fin de semana que trayéndose a un grupo de obreros a que les reformen la terraza..empezaron ayer sábado a las 3 de la tarde (siesta estupenda) y han empezado esta mañana (domingo) a las 8 de la mañana a darle al martillo y a la sierra…por su puesto que ni han avisado y lo de las disculpas como que  no forma parte de su vocabulario.

Me parece de una ignorancia extrema y sé que no sirve de nada decirles nada (ya nos hicieron algo parecedio el año pasado) porque cuando lo hice en el pasado todo era “ah sí sí…tienes razón perdona” y según me cerraban la puerta en las narices le pasaban la taladradora al obrero para que siguiera….en fin…supongo que no se le pueden pedir peras al olmo y si eres maleducado a estas alturas, no te vas a educar de repente.

Bueno, a lo que iba, deshidratador: esto es lo que he deshidratado el finde: fresas, plátanos, peras, manzanas, calabacines, pimiento rojo, zanahorias, tomates, berenjena y remolacha:

No os enseño todas las bandejas porque tampoco es plan pero os enseño el resultado con comentarios incluidos:

Calabacín/Buenísimo, Fresas/sosísimas, Plátanos/Buenísimos

Peras/Buenísimas, Manzanas/Deliciosas, Pimientos/Ni fu Ni fa…sigo indecisa.

De la segunda tanda:

Y el resultado (foto no muy buena por cierto):

Remolacha/Muy buena, Berenjenas/Llenas de sabor, Tomates/Buenísimos y Zanahorias /Un poco sosas, la próxima vez las aliño con comino.

Estoy encantada..ha sido un experiemento muy chulo y voy a ir probando distintas variables y combinaciones y a ver si el finde que viene, hago cueros de frutas!! Me muero de ganas.

Espero que os haya gustado.

Saludos hidrasaludables,

Grumspter

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Ya está aquí!!! Comienza la Operación Huerto en las Alturas 2012

Síiiiiiiiiiiiiiiiiiii hoy al fin ha llegado mi súper deshidratador!!! Al fin ha llegado…no es que haya tardado mucho pero como no me habían mandado ningún email avisándome de que lo habían enviado pues no me lo esperaba tan pronto.

La verdad es que la foto que os enseñé era ochentera y con razón! No habéis visto una máquina más ochentera en vuestra vida jajaja pero bueno..este finde lo voy a estrenar y tengo planeado entre otras cosas secar fruta, verduras y hierbas, así que os mantengo informados.

No sé si os lo he contado todavía…pero tenemos una terraza considerable en casa y desde que nos mudamos aquí Mr. Grumpster se ha currado un huerto en las alturas y cada año cultiva un montón de cosas, pero sobre todo tres: tomates, pimientos y chiles…y qué quéreis que os diga que me gustan las tres cosas pero no tanto como para tener una plantación así que este año Mr. Grumpster ha plantado menos cantidad de cada cosa y al final tenemos además de los 3 susodichos, rúcola, zanahorias, berenjenas, frambuesas, arándanos, hinojo, guisantes, calabacines, acelgas, espinacas y algo más que se me escapa. Además hemos plantado unas cuantas hierbas: romero, perejil, cebollino, tomillo, cilantro, albahaca y menta.

Os enseño unas fotos de la operación huerto 2012 al principio de la temporada (hace un mes más o menos). Estamos ya en la fase 2 pero aun no he hecho fotos. La idea es enseñaros los progresos de Mr. Grumpster, que son muchos por cierto:

Y estas son las primeras hierbas que hemos cortado hace un par de días: perejil, menta, cebollino y rabanitos que no son hierbas pero están buenísmos y crecen súper rápido!

Quiero usarlas en ensaladas pero también estoy pensando en secarlas con el deshidratador para ir haciendo botes de hierbas y tés varios. De hecho, creo que le voy a pedir a Mr Grumpster que plante manzanilla y caléndula…ummmmmmmmmmm se ha abierto un nuevo mundo de posibilidades!

Uno de mis proyectos es hacer posts sobre cómo hacer tomate ketchup, salsa barbacoa, mermeladas y chutneys que ya hice el año pasado y están buenísimos y aguantan un montón….sobre todo los chutneys (que son como mermeladas saladas) que duran hastsa 2 años si los guardáis bien pero eso es para más adelante…es que me estoy emocionando con el proyecto jardín-deshidratador-conservas….lo que os digo..tengo alma de vaquera…yo en el oeste hubiera arrasado…fijo.

En fin, queda inagurado oficialmente la Operación Huerto en las Alturas 2012.

Deseadnos suerte!

Saludos huerteros,

Grumpster

p.d: por cierto, ando un poco dispersa-espesa de ahí que haya publicado un poco tarde de lo habitual…

Soy una suertuda

Me quejo mucho, demasiado diría yo…por todo y por nada…por cosas grandes y por cosas pequeñas, por cosas serias y por chorradas.

Que si no tengo tiempo, que si estoy cansada, que si mi vida en estos momentos es una repetición constante de rutinas, que si estoy gorda, que si he adelgazado 11 kilos pero aún tengo muslos de pollo, que si no tengo nada que ponerme, que fíjate menganito que pesado, que si estoy desbordada, que si las niñas me agotan…y así un montón.

El problema de quejarse tanto es que una se mete en ese círculo vicioso y quejarse se convierte en lo normal y no darse cuenta de lo suertuda que soy se convierte en la excepción, cuando en realidad debería ser al revés.

Pues bien, la verdad es que soy una suertuda porque tengo a Mr Grumpster y a las enanas, porque tengo salud,  porque tengo una familia estupenda y unos amigos que ni te cuento, porque tengo trabajo…y sí puede que esté cansada, ó aburrida, ó que en este momento de mi vida casi todo es predecible, repetitivo ó rutinario…pero ¿y qué? No es el fin del mundo, no es nada que no vaya a cambiar y no siempre todo puede ser divertido e interesante. Pero sobre todo…hay cosas mucho peores que estar en una etapa de la vida similar a la peli del día de la marmota.

Os preguntaréis a qué viene este turrón y cuando os lo cuente os daréis cuenta de lo mucho que se me va la bola…pues bien..desde hace 2 años más ó menos ando detrás de un deshidratador…¿y qué es eso os diréis algunos?

Pues es una máquina que deshidrata fruta y verdura y un montón de cosas más ¿sabéis los tomates secos ó plátanos, kiwis, fresas que venden en el súper? Pues es una máquina que hace eso y tiene este aspecto:

La foto es un poco ochentera pero es que no he encontrado otra más chula.

Como os decía, llevo detras de este aparatito un tiempo y no sería por falta de razones:

  • Mr Grumspter ha montado un jardín en la terraza desde que nos mudamos hace 3 años y la verdad que la producción es estupenda que me dá para hacer, ketchup, salsa barbacoa, chutneys y mermeladas varias pero tengo el gusanillo de la fruta y verduras secas..sobre todo porque sólo hay que cortar, colocar y darle al botón.
  • Las niñas y las chuches: siempre me ha interesado la nutrición pero desde que tuvimos a las enanas más todavía…creo que darles frutas y verduras deshidratas es una manera estupenda y súper saludable pero sobre todo no puede haber mejor chuche que esa.
  • Porque no hay nada más bonito y satisfactorio que tener una colección de botes llenos de cosas ricas que has hecho tú:

  • Porque mola y porque me acerca más a mi sueño de vivir en el campo y ser lo más autosuficente posible en todo lo relacionado con la comida.
  • Y porque me encanta la idea de construir una despensa para los meses de invierno (ya sé que no soy vaquera ni vivo en Siberia pero es que tengo alma de maruja, qué le vamos hacer).

A pesar de estas razones no lo había comprado porque realmente es un capricho, no es una necesidad y no es precisamente barato.

Hasta que Mr Grumspter me lo compró el finde pasado…ya me ha dicho que es mi regalo de cumple, aniversario de cuando empezamos a salir, aniversario de bodas, navidades, étc .Lo ha comprado online y estoy a la espera de que nos lo envíen desde UK (que ,sorpresa, es más barato que si lo comprásemos aquí, incluso con los gastos de envío).

Y es entonces, con una cosa así de tonta, cuando me acuerdo de lo suertuda que soy: porque me puedo permitir un capricho semejante, porque estoy casada con mi mejor amigo, que me compra regalos que aun saliéndose de lo habitual (y de precio) sabe que me hacen una ilusión tremenda, porque tengo 2 ratonas que a pesar de acaparar todo mi tiempo libre  hacen que quiera aprender más cosas y conocer más gente interesante para así poder ayudarlas a que sean mejores personas que yo, porque a pesar de no tener una casa en el campo tengo una terraza enorme que me permite tener un jardín en las alturas,  porque este puente, me voy a ver a una de mis mejores amigas y a su family que están recién llegados de una aventura americana de un año y a los que no he visto desde entonces, y porque en unos días voy a recibir un pedasooooooooooooooooooooooo de  deshidratador oleeeeeeeeeeeeeee!!!

Si alguno de vosotros os quejáis como yo, os aconsejo ayuno de quejidos….mola y te hace más feliz.

Pasároslo bien este puente y si os vais a algún sitio tened cuidado.

Nos leemos a la vuelta.

Saludos deshidratados,

Grumpster

p.d: por cierto, algunos abréis tenido problemas al abrir el link del post y me disculpo por ello…porque ha sido culpa mía pero ahora ya funciona bien