Receta nº 16: Pudding de chocolate listo en 4 minutos

Posted by Grumpster

Pues sí…esta vez me he superado.

Os explico.

Los fines de semana es cuanto más tiempo tengo para cocinar y hacer recetas que dentro de lo fácil son más elaboradas o requieren un poco más de tiempo. Normalmente hago 2 cosas que luego uso como material para el blog y si logro sacar un poco más de tiempo pues me da para una tercera receta lo que significa que me da para 2 blogs de reserva para publicar entre semana, cosa que me ayuda bastante porque mi vida entre semana es no parar.

Como esta semana me he complicado la vida más de lo habitual entre otras cosas porque ayer miércoles empecé mi curso de jabones (chulísimo pero ya os contaré con más calma), hoy tengo mi curso cortito de washi tape en de Grey Elephant, con Beatriz de Con Botas de agua (del que también os contaré), y mi amiga Cris me encargó para hoy la tarta de cumple de sus enanos pues os imaginaréis que mucho tiempo pues como que no he tenido.

Por cierto, Cris tiene un catering buenísmo que se llama Lime-Stone Gastro (aun no tiene página web pero si necesitáis un catering la recomiendo un montón!!):

No ha quedado mal ¿verdad? No sé si lo he dicho antes pero si queréis hacer tartas o dulces varios por encargo aquí estoy!!

Bueno,sigamos que me pierdo… pues con tanta cosa como no me daba la cabeza para hacer una receta en 5 minutos……..Pero sí una en 4!!! La he encontrado en internet, la he puesto en práctica y funciona!!

Sí señores os voy a dar una receta que esta hecha en 4 minutos!! Y está muy pero que muy bien!! Ya veréis.

He de aclarar que como las medidas venían en onzas de ahí que al «traducirlas» a gramos os de esas cifras.

Empecemos:

Ingredientes:

113 gramos de harina
113 gramos de azúcar
113 gramos de margarina
2 huevos
2 cucharadas sopera de chocolate en polvo (yo he usado el colacao marca del LIDL porque no tenía otro, que por cierto tiene un nombre super gracioso «Goody Cao» ). Se me ha olvidado incluirla en la foto pero no os olvidéis de incluirlo en la receta
Pepitas de chocolate- esto es opcional y al ojo y yo he optado por ambas!

Primero, derretir la margarina y luego es tan sencillo como mezclar todo en un bol o jarra que se pueda meter en el microondas y mezclarlo bien hasta que os quede así más o menos:

Cubrirlo con un plástico y meterlo al microondas en máxima potencia durante 4 minutos:

Y ya tenéis un delicioso pudding de chocolate con trocitos de chocolate:

Si lo tomáis con natillas o helado de vainilla pues mejor todavía:

A ver, no os voy a engañar y decir que es el mejor pudding de chocolate que hayáis probado en vuestra vida porque no lo es…es sencillo y humildemente bueno. Y la verdad que es más bizcocho que pudding. Creo que la próxima vez que lo haga lo haré con mejor cacao y quizás un poco más de azúcar pero teniendo en cuenta que se hace en 4 minutos contados es un postre de lo más resultón.

Mañana es viernes 🙂

Saludos minuteros.

Grumpster

Receta nº 15: Crumble de Manzana y Moras

Posted by Grumpster

Este es el postre/merienda favorito de Mr. Grumpster.

Me pide que lo haga un montón y yo he de reconocer que no lo hago tanto como él quisiera porque está buenísimo y es súper fácil de hacer.

La semana pasada tuvimos la genial idea de descongelar el congelador y descubrí que me quedaban moras de un día que Mr. Grumpster se fue de aventura al campo así que decidí que no pasaba un día más sin hacer un crumble.

En este caso es de manzanas con moras pero se puede hacer con montón de cosas: con manzanas y pasas, peras y cardamomo, nectarinas, fresas ó frutos del bosque por decir alguno. En España no venden muchos frutos del bosque o moras sin que sean carísimos por lo que comprarlos congelados son una buena opción mucho más económica..aunque la más barata es mandar a Mr. Grumpster al campo.

Por si acaso alguno no lo habéis hecho antes, el crumble es como una masa que cubre la fruta y se cocina todo al horno. La mejor manera de definir la textura de la masa para que os hagáis una idea es una mezcla entre galleta y bizcocho. Es una de las mejores recetas para aprovechar la fruta que no estando 100% todavía es comestible. Aunque también existe la versión salada!

Bueno empezamos y así os será más fácil:

Ingredientes:

4 manzanas
2 tazas de moras cogidas por Mr. Grumpster
200 gramos de harina
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla fría
Más azúcar para la fruta

Empecemos por encender el horno a 180ºC y luego hay que pelar y cortar en dados las manzanas y mezclarlas en una fuente de horno grandecita con las moras:

Ahora es añadirle azúcar al gusto y mezclar:

Lo dejamos reservado y preparamos el crumble. Consiste en mezclar (con las manos es la opción más rápida y fácil) la harina con el azúcar y la mantequilla:

Confieso que le he añadido un poco de azúcar moreno porque me gusta el color que le da, así que si queréis hacer lo mismo! Os tiene que quedar como migas de pan:

Y ahora es tan sencillo como cubrir la fruta con la mezcla por encima…si por casualidad os sobra algo de la masa del crumble, lo podéis congelar perfectamente:

Lo metéis 40 minutos en el horno y pasado ese tiempo, podéis difrutar de uno de los postres/meriendas más buenos del mundo entero:

Mr Grumpster me pide que deje bien claro una cosa: la manera correcta de comer crumble es con crema inglesa ó «custard», que básicamente son natillas…quizás un poco más líquidas pero natillas..aunque esto no lo habéis leido aquí.

A pesar de que se considerará una herejía por los puristas ingleses…si no tenéis natillas, con helado de vainilla queda de muerte también..:)

De verdad hacerlo que vale la pena.

Espero que llevéis bien la semana.

Saludos,

Grumpster

p.d: mañana empiezo un curso de 10 semanas para aprender a hacer jabones y el jueves hago un curso cortito de washi tape con Beatriz, la autora de Con Botas de Agua, uno de mis blogs españoles favoritos!! Ya os contaré qué tal.

Conclusiones del detox, sugerencias y tarta colchonera..

Posted by Grumpster

Pues sí. Después de 3 semanas de sufrimiento puedo decir de forma semiorgullosa (caí 2 veces en la tentación) que he terminado mi detox con éxito.

¿Y a qué conclusiones he llegado? Pues veamos:

Que me ha costado muchísimo más que el año pasado (pero por lo dicho: estoy menos gorda por lo tanto menos reservas de las que tirar)
Que tengo que cambiar la forma de comer de tal manera que la comida no gire a un ingrediente principal, que suele ser carne, pollo o pescado
Que no me sienta muy bien comer grandes cantidades de harina de trigo y productos lácteos y que tengo que reducir el consumo de carne
Que si me lo curro un poquito, hay alternativas buenísimas y sanísimas y que siempre hay algo nuevo que cocinar
Que comer sano no tiene por qué ser aburrido
Que tengo más fuerza de voluntad de la que creía
Que he mejorado un poquito como cocinera
Que definitvamente voy a intentar dentro de poco emprender mi propósito número 3 del 2012 y que mi fuente de inspiración va a ser entre otros este maravilloso libro
Que vale la pena hacer un pequeño esfuerzo para pensar y planear qué comer y cómo comer porque aunque suene a topicazo, con salud se puede hacer de todo y sin ella poco o nada
Que quiero que las enanas coman más variado y aprendan a cocinar desde canijas

Podría seguir durante un rato pero creo que ya me vale. Al final de esta aventura, he perdido 2.5 kg, me he deshinchado lo que no está escrito pero sobre todo me ha servido de recordatorio de que es muy fácil comer muy mal y nada difícil comer bien. Sólo requiere un poquito más de tiempo y atención.

Aquí os muestro un ejemplo de lo que ha sido mi dieta durante estas 3 semanas:

Ensalada caliente de mijo, calabaza, piñones y canela, comino y cilantro en polvo
Ensalada de espinacas, rabanitos, aguacates, semillas de girasol y calabaza
Ensalada de arroz negro con mango, chile, gengibre, anacardos y montón de cilantro y hierbabuena fresca
Ensalada templada de bulgur, apio, ajo rallado, granada, menta, cilantro y allspice
Crema de diente de león
Coleslaw morada (repollo morado, zanahoria, manzana, cebolleta, mayonesa, vinagre y sal) y hamburguesas vegetarianas (frigoles negros, arroz rojo, pipas de calabaza, chili en polvo y pimentón) con aguacate

El 90% de los ingredientes, los he comprado en el mercado o en el súper y sólo el resto en el herbolario.

Así que si os parece bien, voy a seguir compartiendo recetas que sean lo más sanas posibles…pero como mi vida diaria no me permite tener todo el tiempo del mundo, intentaré sobre todo que sean fáciles, relativamente rápidas de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y baratas!

Pero que conste que también compartiré recetas nada sanas!

Espero a que os animéis a seguir cocinando…buen finde!

Saludos,

Grumpster

p.d: hablando de recetas nada sanas…aquí os enseño la tarta colchonera que me encargó mi amiga María, la que es una estupenda escritora pero no acaba de creérselo, para el cumple de su marido…que creo que es del Atlético de Madrid…