Desayuno

Receta nº 19: Bizcocho de vainilla

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Hola,

Aunque leeréis esto mañana, yo acabo de llegar de mi curso en el Taller de Tartas y estoy agotadita. Os prometo hacer un post sobre el curso porque entre otras cosas  me he quedado super contenta con mi primera tarta de tres pisos. Y porque he aprendido a hacer rosas con pasta de azúcar y no me han quedado nada mal.

Hoy os paso la receta de un bizcocho de vainilla que es muy sencillo, nada sofisticado pero sí muy socorrido porque solo está buenísimo pero si le añadís un icing de chocolate ó mermelada ó nocilla ó lo que os guste pues mejor todavía.

Vamos allá:

Ingredientes:

  • 1 taza y media de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (si se os olvida sacarla de la nevera un buen truco es rallar la mantequilla)
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de las de té de levadura royal
  • 2 cucharadas de las de té de esencia de vainilla (yo la compro en Londres pero en el taller de tartas han traido esta que si es tan buena como la que venden de frambuesa, vale la pena comprarla)

Como casi siempre, lo primero encender el horno a 170ºC.

Y luego, empezamos mezclando bien la mantequilla con el azúcar. Si no tenéis amasadora, con que lo hagáis con una cuchara de madera de forma entusiasta y algo vigorosa hasta que quede todo bien mezclado vale:

Cuando ya esté todo bien mezclado, la vamos añadiendo los huevos uno a uno:

Luego le añadimos la vainilla y mezclamos:

Ahora la harina:

Y finalmente la leche:

Básicamente es mezclar los ingredientes uno a uno con excepción de la mantequilla y el azúcar que se mezclan juntos desde el principio.

Ponéis la masa en un molde enmantequillado y al horno durante 30- 40 minutos dependiendo de la personalidad del mismo (me refiero al horno):

Y os quedará más o menos así:

Como me sobraba tiempo y un poco de chocolate blanco le hice un icing igual que el post del pasado febrero pero en vez de usar chocolate negro, usé chocolate blanco. La única diferencia es que necesité 6 onzas en vez de 3:

Ya podéis disfrutar de un delicioso bizcocho.

Con un cafecito sienta estupendamente.

Al fin es viernes…y el lunes es fiesta 🙂

Saludos bizcocheros.

Grumpster

Receta nº 17: Batido de fresa y crepes de plátano

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Hola,

Aprovechando una limpieza de nevera acabé haciendo un desayuno de lo más saludable. Mr Grumpster sospecha que quiero algo porque si hay algo que le gusta muchísimo para desayunar son los crepes de plátano y si encima vienen acompañados de batido de fresa sospechoso…..según él es un indicio de que algo le voy a pedir…hay que ser mal pensado desde luego, porque lo he hecho por motivos prácticos y porque sé que le gusta…en fin….

Empecemos por el batido:

Ingredientes:

  • Unas cuantas fresas (yo creo que serían unos 400 gramos?’?)
  • 1 naranja
  • 2 yogures bio

Pues simplemente tenéis que poner las fresas, el zumo de la naranja y los yogures en la batidora. Si no tenéis se hace con la minipimer igual de bien:

Y darle al botón!!:

Y ya está…le podéis añadir azúcar, miel ó agave al gusto…y ahora a por los crepes de plátano, que son prácticamente iguales que los de la receta del pastel de crepes pero añadiéndole plátano a la masa:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 plátanos (si están pochos mejor)

Se mete todo en una jarra ó contenedor con fondo, plátano incluido:

Y se hace todo puré con la ayuda de la minipimer:

Y ahora es hacer los crepes…con el primero se pone un poco de mantequilla y luego a partir de ahí nada más:

Da para unos 7 crepes grandes más o menos (depende del tamaño de vuestra sartén..):

Y ya tenéis ante vosotros la mejor manera de empezar la mañana:

A Mr. Grumpster le gustan con zumo de limón y azúcar por encima pero eso ya lo dejo al gusto de cada uno..

Saludos saludables.

Grumpster

p.d: es mejor que preparéis la masa de los crepes primero y al final el batido…para que no se pierdan las vitaminas!

Receta nº 9: Muesli (cómo hacer vuestra propia versión y cómo comerlo)

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Buenas,

Sé que alguno estará pensando que qué es eso de una receta de muesli…y que algunos además pensaréis que es comida para pájaros y que la única manera de comérselos es con leche y que por eso mismo nunca lo coméis.

Pues bien os animo a que probéis a hacer vuestro propio muesli y no sólo eso, a que os animéis también a comeroslo como os voy a sugerir a continuación porque os puedo asegurar que cambiaréis vuestra opinión……y mucho.

Lo bueno de esta «receta» es que la podéis personalizar totalmente…y que cada vez que la repitáis (que lo haréis ya veréis…parezco Gloria Fuertes!) la podéis cambiar. Yo me animé después de ver una de las series de mi idolatrado Hugh Fearnley Whittingstall.

Pues comencemos pues:

Ingredientes:

  • 500 gramos de copos de avena (venden avena sin gluten en los herbolarios para aquellos que seáis celíacos)
  • 100 gramos de pasas
  • 175 gramos de orejones (albaricoques secos) cortados en daditos
  • 75 gramos de pipas de girasol y calabaza
  • 100 gramos de semillas de linaza

Yo he elegido esta variación porque me gusta, pero lo dicho, para gustos colores así que animaros a experimentar. Y lo mismo con las cantidades, a gusto de cada uno. Todos los ingredientes los he comprado en el super (Alcampo por si alguno le pilla uno cerca).

La avena tiene propiedades relajantes y antidepresivas, las pasas son antioxidantes, los orejones tienen mucho hierro, las pipas son una buena fuente de omega 3 y las semillas de linaza también pero además son estupendas para la piel (es como una hidratante interna) y para el aparato digestivo.

Bueno, pues después de indicaros sus propiedades la receta continua así: poner todos los ingredientes en un bowl:

Mezclar:

Y guardar:

Y ya está…se conserva durante meses.

Y ahora llega la mejor parte: cómo preparlo. Es una chorrada pero la diferencia a tomarlos con leche es increíble. Necesitaréis lo siguiente:

La idea es dejar el muesli preparado la noche anterior…sí sí ya lo sé pero probarlo primerooooooooooo.

Lo podéis preparar en el momento en el que lo vayáis a comer también, pero las posibilidades de que muchos de vosotros hagáis esto apenas levantados son las mismas de que Ryan Gosling deje a Eva Mendes por mí: ehhhhh menos 1 millón.

He puesto además la opción del taper porque a mucha gente no le gusta desayunar apenas levantado..así os lo podéis llevar a la ofi y tomaroslo ahí, ahorrandos así los 2-3 euros del desayuno de café con tostada con tomate ó mermelada o el churro de turno….si es que son todo ventajas: bueno, bonito, barato y encima saludable!

Pues es tan sencillo como rallar la manzana, y exprimir el zumo de la naranja (por cierto no hace falta exprimidor…esto va por mi hermano que ya estará echando pestes diciendo que él no tiene uno: se corta por la mitad, se pincha con un tenedor y a apretar hasta que salga todo el zumo) y mezclarlo:

Le añadís 3 cucharadas generosas ( ó más si sois de buen comer) del muesli tan estupendo que hayáis preparado y mezcláis:

Lo tapáis con un plástico y en el caso del taper con la tapa y a la nevera toda la noche. Y al día siguiente es tan sencillo como sacarlo de la nevera y añadirle un yoghurt bio ( yo compro unos del Lidl que son lo mejor que se ha inventado, se llaman Proviact y están buenísimos):

Si queréis le añadís miel o azúcar o nada.

El mejor muesli que os hayáis comido en vuestra vida y lo habéis hecho vosotros…por lo que no sólo es el mejor sino que además es único en el mercado.

Ya me contaréis.

Saludos saludables.

Grumpster