Nuevo curso en el Taller de Tartas

Hola,

Lo primero, feliz puente…hoy casi no publico pero al final he encontrado un ratito…el post de hoy es para enseñaros la última tarta que he aprendido a hacer en el Taller de Tartas. El curso que he hecho es Modelaje Chocolate para tartas y básicamente te enseñan a cubrir una tarta con una pasta de modelaje hecha de chocolate.

Vienen en paquetes de medio kilo más ó menos y la tienes que dar un buen masaje porque aunque no siendo dura como piedra, blandita no es….ahora eso sí una vez que la has masajeado y adquiere la textura de plastilina tienes que trabajar sin prisa pero sin pausa para que no se ponga tan blanda que no puedas trabajar con ella, en cuyo caso, lo metes en la nevera y listo.

Es por eso que entre la primera decoración de chocolate y la última no hay mucha foto del paso a paso porque entre que tenía las manos de lo más “limpias” y que no quería que se me ablandara el chocolate pues no hice tanta foto pero bueno, podréis ver bastante.

No se ve en la foto pero lo rellené con nocilla..

Luego lo cubrí con icing de vainilla (hace de pegamento):

Y luego empecé con las tiras y abanicos de chocolate. Elegí chocolate con leche y blanco por darle variedad a la tarta:

Y me quedó así:

Decidí hacerle una rosa en el centro para que no se viera ningún hueco…y porque he de reconocer que me gusta mucho hacer rosas desde que aprendí a hacerlas en el curso pasado..

¿A qué es bonita? A Mr Grumpster le encantó…

Bueno, os dejo que el deber me llama!

Saludos tarteros,

Grumpster

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