Receta nº89: Helados de plátano

Holaaaaaaaaaaaaa,

Es viernes, el sol brilla y este finde va ser verano otra vez. No es que me apetezca particularmente pero ya puestos, más vale disfrutar del sol que queda antes de que llegue el frío pero he de confesar que me apetece ponerme calcetines.

Así que os propongo hacer unos helados de plátano…es lo más fácil del mundo mundial y quedan genial. El único consejo que os doy es que antes de coméroslos, los saquéis del congelador unos 10 minutos antes para que el plátano se ablande un poco. Si tenéis enanos les encantará. Las ratonas los han pulverizado en 2 segundos! En este caso los he hecho con plátanos y chocolate negro y almendras pero las posibilidades son infinitas: melocotones, chocolate blanco y avellanas, fresas, chocolate y sésamo y así un montón más.

Bueno que me enrollo como una persiana, vamos a los ingredientes:

ingredientes

Ingredientes:

  • 4 ó 5 plátanos
  • media tableta de chocolate negro para fundir
  • 2 puñados de almendras aplastadas con las manos
  • palos de madera

Pues es tan sencillo como pelar y cortar los plátanos por la mita y clavarles el palo:

platanos listos prepalo

platano palo

Derretimos el chocolate:

chocolate

Y ahora cubrimos las mitades de plátano con el chocolate:

platano en chocolate

Luego con las almendras:

platano almendra

Lo metéis en el congelador y en unas cuantas horas listo!!:

resultado final

Un postre delicioso, sanísimo, baratísimo pero sobre todo fácil. Si preferís los podéis hacer en rodajas y tener mini bombones de helado.

Feliz finde!

Saludos heladeros,

Grumpster

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Receta nº78: Smoothie con acelgas

Sí lo sé suena raro e incluso asqueroso lo admito pero es que llevo años viendo recetas de batidos/smoothies en los que incluyen la acelga y siempre me decía a mí misma que tenía que probarlo pero me daba bastante pereza.

Pero después de mi curso Wholefood Kitchen y en uno de los videos-tutoriales hacía uno pues se me acabaron las excusas. He de decir que me arrepiento de haber tardado tanto en hacerlo o de haberme creído que iba saber a rayos porque la verdad es que no sabe a acelgas…para nada..así que si al batido de siempre le añadís unas hojas de acelgas apenas notaréis la diferencia en sabor y encima os añadiréis un montón de nutrientes y minerales.

En este caso he utilizado un yogur bio pero porque se me acabó la leche de avena que hice el otro día porque si no la hubiese usado, de ahí que me haya quedado tirando a espeso el batido.

Empecemos pues:

ingredientes

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 1 taza de frutas del bosque congeladas (en mi caso arándanos y frambuesas)
  • 1 yogur bio
  • 3 ó 4 hojas de acelgas sin la parte blanca
  • 1 cuchara de las de té de miel, pero la próxima vez pondré 2 ó 3 dátiles

Se mete todo en la batidora:

batidora

 

Y se le da al botón…si no tenéis batidora, con la minipimer se hace igual de bien:

resultado

Ya tenéis el batido listo!! Da para 2 vasos aunque si lo queréis más líquido le añadís o zumo de naranja, leche o incluso agua y puede que os de para 3….depende del gusto de cada uno.

Buenísimo!! Y súper saludable!

Ánimo que mañana es jueves!

Saludos acelgueros,

Grumpster

Receta nº 77: Leche de avena

Hola!

No os he hablado mucho del curso de Wholefood Kitchen. Se acabó está semana y la verdad es que me ha gustado mucho. Aun no he tenido tiempo de sentarme a repasar todo pero en los videos/tutoriales, hace un mes más o menos, dedicó un capítulo a leches varias. Ninguna mala eso sí.

Hizo un video de leche de avena, coco y almendras y desde entonces he estado con ganas de hacerlas. Y ayer lo hice. Digo ayer porque la he hecho hoy pero requiere un poco de preparación el día anterior.

Una cosa, la única dificultad que tiene…(y realmente no es dificultad) es que necesitáis una tela muy finita o muselina o un colador súper súper fino para colar la leche una vez hecha.

Empecemos pues:

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Ingredientes:

  • 1 taza de avena previamente remojada y limpia (preferiblemente la que es más grande…no la de porridge que es la que he usado yo pero es que no tenía otra)
  • 3 tazas de agua
  • 3 ó 4 dátiles (opcional)
  • 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
  • 1/4 de cucharada de las de té de canela y lo mismo de sal (aunque yo la próxima vez no le voy añadir la sal)

Lo primero es remojar la avena junto con los dátiles por un mínimo de 6 horas. Yo lo dejé en remojo la noche anterior.

Ahora imaginaros que es el día siguiente. Pues tenéis que limpiar la avena que ha estado en remojo. Con que la pongáis en un colador y le deis al grifo hasta que el agua no salga tan blanca basta.

Y ahora es meter todos los ingredientes en una batidora y darle al botón:

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Si no tenéis batidora, yo creo que con la minipimer funcionará. Igual tardáis un poco más pero no creo que haya problema. Y ahora toca colar o filtrar la leche:

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Y ya está…ahora sólo falta verter la leche de avena en botes y a la nevera…o a bebérsela directamente. Da para 2 botes de 450 gr, casi 1 litro. Que no está mal si tienes en cuanta que un litro en el herbolario de cuesta 2 euros algo y esto ha salido por menos de 50 céntimos…

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Además a las niñas les ha encantado…Grumpster Jr. ha dicho que sabe a natillas.

Saludos lecheros!

Grumpster.

Que tengáis buena semana

p.d: se me olvidaba decir que se conserva bien en la nevera durante 4-5 días