Receta nº 25: Empanaditas de pollo y espinacas

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Hola,

Pues sí…otra vez me he visto en la situación en la que me sobran restos pero no me da para todos por lo que junto los distintos disponibles y cocino algo que me de para toda la family…y a ser posible que sobre para tener taper para llevarme al trabajo al día después.

Pues bien, ese ha sido el caso y este es el resultado. Me sobraba un muslo de un pollo asado generoso pero con eso no comíamos los 4 ni de broma, así que abrí la nevera y me encontré con un paquete de masa de empanadillas y supe con certeza que mi búsqueda había llegado a su fin.

Como siempre os digo…aquí se trata de aprovechar lo que os sobre…lo único que os tenéis que plantear es si la combinación que tengáis os va gustar, que sé que es una chorrada pero a veces la obviamos…una vez superado eso es coser y cantar.

Empecemos pues:

Ingredientes:

  • 1 muslo de pollo picado finito
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1/2 bolsa de espinacas frescas
  • un paquete de masa de empanadillas

Lo primero como siempre encender el horno a 170ºC y lo segundo hacer un sofrito con la cebolla:

Luego le añadimos el pollo y rehogamos:

Enseguida le añadimos las espinacas:

Y según las hemos puesto apagamos el fuego y con el calor que hay se hacen en 2 segundos…os tiene que quedar más ó menos así:

He tardado en preparar esto 5 minutos….lo que ha tardado en cocinarse la cebolla…ahora tenéis que esperar a que se enfríe un poco porque si lo ponéis caliente tenéis más posibilidades de que se rompa la masa.

Ahora empieza la parte más divertida. Mejor poner menos que más y poner el rellono tirando hacia abajo no en el medio:

Luego dobláis y apretáis:

Y si queréis le dáis forma al borde…yo lo hice con un tenedor:

Una vez que las hayáis hecho todas, en mi caso les dí un barnizado con un poco de leche para que brillaran un poquito y les puse unas semillas de sésamo crudas por encima:

Y ahora al horno durante 15-20 minutos más ó menos.Ya tenéis comida para la family/amigos ó quien toque:

Yo lo serví con una ensalada de remolacha, zanahoria y sésamo buenísima (publico la receta pronto).

No está mal para ser una comida de restos ¿no creéis?

Saludos empanadilleros,

Grumpster

p.d: como aperitivo están fenomenal también..

Una funda de washi tape

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Hola,

Hoy he estado a punto de no publicar nada porque entiendo que la mayoría, por no decir todo el mundo está de vacaciones….anoche estuve jugando un poco con las posibilidades que te da wordpress para cambiar el look y alguna cosa que otra he cambiado…así que espero que os guste…

Pues fue a propósito de este cambio de look, que me he dado cuenta de que publico montón de recetas, pero manualidades paso a paso como que no muchas, así que voy a intentar hacer un esfuerzo y enseñaros manualidades varias.

Los talleres a los que voy están muy bien y os enseño lo que he aprendido pero no os enseño cómo he llegado a ellos, por lo que he decidido cambiar y empezar a desarrollar más  manualidadas ó DIY (do it yourself) con cosas útiles y otras que igual no lo son tanto pero que molan sobre todo porque las has hecho tú.

He de aclarar que como lo de ser manitas a la hora de hacer manualidades nunca ha sido lo mío, la idea es enseñaros a hacer manualidades que hasta yo puedo hacer y quedan bien.

Y bueno, para inagurar esta nueva sección nada mejor que empezar con algo sencillito: funda de washi tape para mi móvil:

Mi amiga Susana, me regaló muy amablemente una funda para el móvil. Las 2 tenemos el mismo y a ella le parecía súper choni…y a mí también pero entre que ella no la quería para su móvil y que yo no tenía y justo me quería comprar una pues la acepte después de echarnos unas risas sobre lo macarilla que es….en fin, la cuestión es que estaba buscando las cintas de washi tape para una cosa y justo las dejé al lado del teléfono por lo que pensé que por qué no «tunear» mi funda…y ni corta ni perezosa, así lo hice:

Elegí uno morado para seguir con la temática…

Ahora sólo queda cortar los agujeros que tiene que quedar libres….como no encontraba un cutter, usé las tijeras que uso para cortarle las uñas a las enanas, quedándome el resultado final así:

¿A qué ha quedado monísimo? Para que veáis que con un poco de imaginación y washi tape tenéis vuestro móvil decorado de forma única y exclusiva.

Si queréis comprar washi tape, se lo podéis comprar a Neus de All Washi Tape, que aparte de ser un solete de persona, vende washi tape de todos los colores, estampados y tamaños.

Bueno, Ya me diréis qué tal quedan los vuestros….

Saludos washi taperos,

Grumpster

Receta nº24: Ensalada templada (y rápida) de bulgur y un postre especial

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No sé vosotros pero yo estoy contando los días para las vacaciones de semana santa…tengo tantas ganas que hasta me da igual si llueve..bueno, igual no..

Hoy me he llevado a Grumpster Jnr al médico de los ojos como le digo yo y luego nos hemos ido al parque a juntarnos con la ratona así que al final hemos llegado a casa un poco tarde y yo no había preparado nada de cena para Mr. Grumpster ni para mí ni tenía nada para el blog. Además se me había olvidado descongelar nada para poder preparar algo.

Si a esto le añadimos que la pedazo de compra de verduras y fruta que hice el sábado pasado en el mercado, está prácticamente volatilizada, me he encontrado en una situación de «ummmmmmmmmmmm necesito preparar algo ya». La opción del MacDonalds ó similar no era posible porque ya tiré de esa opción la noche anterior así que finalmente me he decidido por esta ensalada templada que ha salido redonda y se hace en 20 minutos. La había hecho antes pero con ingredientes distintos…lo único en lo que se parecían a los de hoy es en el color.

Además es sanísimaaaaaaaaaaaaa.

Empecemos por el principio. Otra vez las fotos son un poco malas pero se ve muy bien (que no tan bonito) el paso a paso:

Ingredientes:

  • 1 taza de bulgur (no sale en esta foto)- lo venden en herbolarios
  • 1 manojo de rabanitos
  • unos cuantos champiñones sin cocinar (tampoco salen en la foto…ahora lo justifico)
  • menta y cilantro fresco
  • 1 diente de ajo rallado
  • allspice conocida en España como pimienta de Jamaica

Lo primero es preparar el bulgur (se pronuncia igual que se escribe). Lo podéis encontrar fácilmente en herbolarios y es un tipo de grano que se cocina igualito que el arroz y está igual ó incluso más bueno: 1 medida de bulgur, el doble de agua y 15 minutos después obtenéis esto:

Bien, mientras preparaba el bulgur me puse a rallar el ajo y cortar los rabanitos y picar las hierbas, de tal manera que apenas terminase de cocinar el bulgur lo mezclo todo. Pero antes vaciamos la cacerola donde lo hayamos cocinado, en un bol grande:

La idea es añadir el ajo rallado, aceite de oliva, sal y allspice cuando el bulgur está calentito y remover para que absorba bien todos los sabores.

Bien, no se si os habréis dado cuenta de que me estoy tratando de hacer la loca y no comentar nada sobre allspice…sé que no puedo hacerlo…pero lo estoy intentando porque es un ingrediente que igual no lo encontráis muy fácilmente y es que realmente allspice hace que esta ensalada esté cómo esté…(iba a soltar un taco pero una tiene que mantener su reputación)…la cosa es que sólo he visto que la vendan en amazon y he hecho un poco de búsqueda en internet y parece ser que la venden en el Club del Gourmet de El Corte Inglés..que conste que no pica, de hecho se usa para hacer dulces con chocolate por el sabor que tiene…que encuentro difícil de describir porque es bastante único.

Bueno sigamos…después de mezclarlo todo, dejáis que se enfríe un poquito y en mi caso es cuando me di cuenta de que le faltaba algo a esta ensalada y es entonces cuando me fui a la nevera y se me ocurrrió añadirle unos champiñones crudos cortados en láminas:

Ya tenéis una cena de lo más rica y saludable:

Todo un éxito en 20 minutos…y a Mr Grumpster le ha encantado.

Y como no sólo vivo de ensaladas, aquí os dejo algo de postre…Su (cuñada), me lo vas agradecer porque es uno de tus postres favoritos jijiji:

Ay!..La foto no es muy definida pero es que el tamaño original es canijo y yo quería una ración GRANDE..sobre todo después de haber cenado una ensaladita 😉

Feliz finde y semana santa para los que os vayáis de vacaciones…

Saludos bulgurianos,

Grumpster