Vale lo sé. Suena raro pero es que estoy haciendo una traducción a la española de la receta.

Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta. Es de uno de mis libros/blogs favoritos y no sé por qué he tardado tanto tiempo en hacerla porque es uno de los mejores desayunos del mundo mundial! Es como comer un muffin, de hecho la forma de prepararlo es muy parecido, pero lo mejor de todo es que es súper sano, súper fácil y puedes preparar una fuente y te sirve para toda la semana.

Es que no sé si os he contado antes que yo salgo a horas intempestivas de mi casa todos los días. Como voy al gimnasio antes de entrar a trabajar, salgo pronto para estar lista apenas abren la puerta a las 7.00 am. Eso quiere decir que no desayuno hasta que me siento en mi mesa una hora más tarde.

Y de reconocer que desayunar todos los días muesli, pues como que cansa un poco, así que quería hacer algo que me pueda llevar en un taper y tomármelo más tarde. Así que me acordé de esta receta y la hice. Y ya no hay vuelta atrás!

Empecemos pues:

Ingredientes:

• 200 gramos de copos de avena
• 60 gramos de nueces partidas
• 60 gramos de azúcar
• 30 gramos de mantequilla derretida
• 2 plátanos
• 2 cucharadas de las de té de esencia de vainilla
• 1 cucharada de las de té de levadura o bicarbonato
• 1 poquito de sal
• 1 cucharada y 1/2 de las de té de canela en polvo
• 1 huevo
• 475 ml de leche
• 180 gramos de blueberries que creo que son arándanos pero no estoy muy segura. Yo he usado congelados. Si preferís podéis ponerle otro tipo de fruto del bosque

Hay que encender el horno a 190ºC y ahora a preparar la receta.

Lo primero es enmantequillar unas fuente de horno y después cubrir el fondo con los plátanos cortados:

Y lo segundo, mezclar la avena con la canela, azúcar, levadura, sal y la mitad de las nueces:

Y ahora mezclar los ingredientes líquidos: leche, mantequilla derretida, huevo y esencia de vainilla:

Ahora hay que poner 2/3 de los frutos del bosque, repartidos por encima de los plátanos:

Y ahora repartir al mezcla de avena por encima:

Es el turno de la mezcla de leche, con muuuuuucho cuidado lo vertemos por encima de la avena:

Sí lo sé…no tiene una pinta apetecible ahora mismo pero confiar en mí! Ahora sólo queda repartir el resto de frutos del bosque y nueces por encima:

Lo metemos en el horno durante 35-40 minutos y ya tendréis el mejor desayuno que hayáis tomado en mucho tiempo:

Yo me lo tomado calentito y con yogur natural. Ummmmmmmmmmmmmmmmm y llena un montón! Da para 6 porciones de buen tamaño.

No sé si voy a poder esperar hasta mañana para tomarme otro!

Probadlo que no os arrepentiréis!

Saludos avenidos,

Grumpster