Receta nº 45: Fudge de chocolate

Hola,

No sé cómo se traduce fudge en español…en google te lo traducen como dulce de azúcar pero este más bien es de leche condensada y chocolate.

Sí lo sé suena calorífico y lo es pero es súper fácil de hacer y muy resultón para un regalo o detallito…

Yo es que en eso soy muy clásica. Mi madre desde pequeña, siempre me ha dicho que cuando vaya a cenar o me inviten a casa de alguien, hay que llevar un detallito o atención y esto cumple el cometido.

Lo he hecho sin frutos secos por las niñas, pero si lo hacéis para regalo, le podéis poner pistachos, nueces o almendras por encima y quedan genial.

Bueno, si os parece empiezo:

Ingredientes:

  • 400 gramos de leche condensada
  • 400 gramos de chocolate (negro o con leche…yo he usado una mezcla de los 2 que es lo que tenía en casa)
  • 25 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar glas

Pues es tan sencillo como poner en un cazo la leche condensada, chocolate y mantequilla y calentarlo todo hasta que se derrita el chocolate y mezclarlo bien:

Una vez que esté todo bien derretido y mezclado, retiro el cazo del fuego y le añado el azúcar glas:

Y ahora remover lo mejor posible para que no queden muchas bolitas…y os tiene que quedar un poco así:

Ahora hay que verterlo en un molde cuadrado o rectangular cubierto con papel de cocina. Si no tenéis un molde cuadrado con un taper que tenga esa forma os vale igualmente:

Y ahora a la nevera…cuanto más tiempo mejor..pero por lo menos un mínimo de 2 horas. Luego es cuestión de desmoldar y cortar en cuadrados:

Se conserva estupendamente si lo guardaáis en un taper con papel de cocina durante 2 semanas…cosa que dudo mucho que aguante porque os lo coméis antes fijo! Yo los guardo en la nevera porque con el calor que hace se quedarían blandos y medio derretidos:

Perfecto con un café después de comer…

Espero que lo hagáis y disfrutéis!

Saludos fudgeros,

Grumpster

4 pensamientos en “Receta nº 45: Fudge de chocolate

  1. Ostras que pinta! Yo creo que seria algo así como dulce de leche de chocolate… porque el dulce de leche se hace de una manera muy parecida… Me animaría hacerlo pero con lo bien que llevo la dieta esto me llevaría a la perdición seguro!!
    Por cierto si este comentario se publica que ya lo dudo… que sepas que hay días que no puedo comentarte ni ha tiros… como en el anterior post! Lo intenté a lo largo del dia pero nada…
    Un abrazo!

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