Se acabó el pastel (al menos para mí!!)

Hola de nuevo,

En mi post del pasado 8 de enero, hablaba de mis propósitos para el 2012. Pues bien, uno de ellos, el número 8 para ser más precisos, era la de hacer al menos un detox al año…

Pues el temido momento ha llegado: mañana lunes empiezo 3 semanas de detox. Algunos os preguntaréis en qué consiste..pues básicamente es hacer una dieta- limpieza comiendo muy pero que muy sano y hacer ejercicio…….vamos, que me voya morir de hambre.

En general, ejercicio ya hago, comer sano también aunque el mes de diciembre y lo que llevamos de enero lo de comer sano pues como que no se me ha dado muy bien….así que he decidio que lo de «el próximos lunes empiezo a comer mejor» se ha acabado…¿y qué he hecho? pues comprarme el kit de Clean Program:

He de decir que es bastante caro, y eso de estar 3 semanas con 2 batidos diarios, suplementos y una comida diaria como que no suena de lo más saludable.

En mi defensa diré que es la segunda vez que lo hago y que funciona, por lo menos para mí. Lo hice al año pasado con el objetivo de empezar a perder los 11 kilos de grasa vintage que fui acumulando a lo largo de los últimos 10 años.

Mi queridísma y guapísima amiga Blanca se casaba así que me puse como meta en enero del año pasado perder la manteca que me sobraba. Su boda fue en julio así que fui bastante razonable y la idea era perder los kilos comiendo sano y haciendo ejercicio por lo que el 10 de enero del 2011 empecé a ir al gimnasio y a comer mejor: comenzaba oficialmente la Operación Manteca.

Aún así, necesitaba algo que me sirviera como detonante para comenzar y motivarme lo suficiente para continuar con éxito. Y es así como dí con el Clean Program. Estaba (y sigo) suscrita al blog GOOP de Gwyneth Paltrow y una de las newsletters era sobre este tema.

Ahora muchos de vosotros diréis que maaaaaaadre míaaaaaaaaaaaaa si que es pava Grumpster…y sí he de admitir que para algunas (bastantes) cosas lo soy y piqué con su newsletter y compré el kit. Y para mi sorpresa funcionó.

Poco a poco empecé a deshincharme, descongestionarme y se me fueron los dolores de cabeza que surgieron a raíz de cambiarnos a una oficina en uno de estos edificios inteligentes en los que no se pueden abrir las ventanas y prácticamente respiras aire reciclado (por decirlo de una manera educada).

Empecé a encontrarme mucho mejor y de paso empecé a perder peso pero el objetivo principal del detox no era ese pero sí una consecuencia colateral muy bienvenida.

He de decir también que los efectos que describen en la página de Clean Program son un poco exageradas/americanadas: » tu cuerpo va vibrar de la energía que tienes, tus ojos estarán super blancos y sentirás que quieres cambiar el mundo» yehaaaaaaaaaaaaaaaa..pues la verdad es que no. Sí vale, te sientes mejor pero sin pasarse porque pasas un hambre que no veas, sobre todo la primera semana y sueñas con todas las cosas que no puedes comer y el batidito no es que sepa a gloria precisamente…..A mí me ayudó a centrarme (focus, focus focus!! yehaaaaaaaaaa).

Así que por esa razón he decidido hacerlo de nuevo.

Y porque al igual que el año pasado, mi amiga Blanca me lo ha traido de EE.UU ahorrándome así los gastos de envío que son una auténtica ordinariez.

Otro día os explico con más detalle en qué consiste porque se puede hacer perfectamente sin los batidos. Os mantengo informada.

Desearme suerte!! Bueno a mí no sino a la familila grumpster que va sufrir las consecuencias de tener a una madre canina!!

Grumpster

p.d: por cierto, si alguno se lanza a hacerlo que ni se le ocurra escoger el sabor vainilla que es como beber agua con arena del parque de los niños…imbebible.

Segunda receta: bizcocho de plátano

Hola,

Siento no haber escrito antes pero he tenido una semana de lo más ocupada.

Bueno, hoy os voy  dar una receta super fácil para hacer un bizcocho usando plátanos medio pochos o no tan apetecibles. Es el típico bizcocho que se hace en 2 segundos..como el de yogur.

Los ingredientes son:

  • 1 taza y 1/2 de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 1 huevo
  • 1 poquito de canela (al gusto si es que os gusta)
  • 1 poquito de esencia de vainilla
  • 3 plátanos hechos puré

Antes que nada poner el horno a 170ºC-180ºC dependiendo de cúanto caliente vuestro horno.

Y luego es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes sin que queden grumos, verter en un molde enmantequillado y al horno:

Ahora, la cuestión es durante cuánto tiempo. En el molde que yo utilizo se hace relativamente rápido, en unos 30 minutos pero puede que tarde más en hacerse si usáis un molde rectangular o redondo…yo diría que unos 45 minutos…echarle un vistazo e intentar abrir la puerta del horno lo menos posible si no tendréis un bizcocho crudo, hundido o ambas cosas a la vez.

Con un poco de suerte el resultado final será este:

A las enanas les encanta y a mr grumpster también…es muy básico pero está muy bueno. Y si te lo tomas con una taza de chai pues mejor todavía.

Espero que os guste.

Laters,

Grumpster

Primera receta: Kuchen de manzana (más conocida como tarteleta de manzana)

Hola,

Mi queridísima madre invita a unas amigas a tomar té mañana y me ha pedido que le haga una tarta, pero ha sido muy específica: «quiero que me hagas un kuchen de manzana».

He de aclarar que mis padres no son españoles…son chilenos y de vez en cuando utilizan un vocabulario que hace que me quede con la cara que se me quedó cuando mi madre me pidión un kuchen»: ¿ummmmmmmm?» (se pronuncia cugen)

Básicamente es una tarteleta de manzana con masa quebrada, cosa que nunca he hecho así que me puse a buscar una receta entre mis 20.000 libros y al final dí con una online que tenía buena pinta….es de Raymond Blanc de la página web de la BBC. La BBC tiene una sección de chefs y recetas buenísimas así que yo que vosotras lo tendría en cuenta! La receta en cuestión es  «Apple tart Mamman Blanc». Yo no le he puesto Calvados (que no tenía) y le he añadido esencia de vainilla a la receta (que no lo decía) porque he de reconocer que me gusta bastante improvisar en la cocina.

Una cosa que he de decir sobre escribir un blog…se me olvida que tengo que hacer fotos del paso a paso y cuando me acuerdo a veces es demasiado tarde. Me acuerdo de hacer fotos al principio, cuando coloco los ingredientes muy monos y tal pero luego se me va la cabeza por lo que me he saltado algunas partes del proceso o más bien he hecho una foto tardía pero creo que podréis apreciar los distintos estadios de la receta. Prometo mejorar con el tiempo! Tengo que hacer un hábito de todo esto.

Bueno, lo primero los ingredientes para hacer la masa quebrada:

Ingredientes para el relleno del kuchen!:

Bueno, pues lo primero es hacer la masa que es muy muy fácil sobre todo si tienes un robot de cocina:

Bueno, pues si a esto el añades el huevo (de corral) y un poquito de leche te queda esto:

Y sólo tienes que hacer una bola lo más rápidamente posible, envolverlo en cling film y a la nevera…por lo menos durante 30 minutos. Mientras se enfría cortas las manzanas y después de un ratito sacas la masa e intentas estirarla sin que se te pegue a todo!!

Lo colocas en la fuente y al meterla al horno para la primer parte tiene que tener este aspecto más o menos:

Después de unos 20 minutos le añades los ingredientes de lo que podría ser el equivalente a natillas o crema pastelera (custard):

Y después de unos 10minutos el resultado final es este:

Aún no tengo el veredicto de mi madre y compañía, ya que la invitación es para mañana y he de decir que son muy exigentes con lo que se sirve en los tés por lo que espero con anticipación la decisión del jurado.

Os mantendré informadas.

Laters,

Grumpster