Receta nº42: “Muffins” de tortilla

Sí lo sé, suena raro pero la razón por la que lo he llamado así es porque lo he hecho en el molde de los muffins.

Realmente es una tortilla francesa con la forma de este molde. Es del estilo de los pastelitos de queso que hice en el pasado, la diferencia principal es que los pastelitos de queso son acompañante y estos muffins son plato principal si los servís con ensalada.

Es una manera rápida de aprovechar restos y de hacer tortilla para todos de una vez.

Una chorrada vamos pero si no tenéis mucho tiempo o tenéis que hacer algo al mismo tiempo, pues ayuda bastante. Además a las enanas les gusta mucho simplemente por la forma que tiene.

Vamos allá:

Ingredientes:

  • Huevos (yo he usado 5 más bien pequeños y me ha dado para 9 muffins)
  • 1 salchicha picadita que quedaba en la nevera
  • 1 poco de jamón
  • 1 poco de queso
  • Unos chapiñones ya cocinados

Estos son mis restos pero le podéis añadir lo que tengáis: atún, restos de carne, pollo, verduras….étc.

Lo primero encender el horno a 180ºC y luego es tan sencillo como batir los huevos:

Y luego rellenar el molde de muffins al que he engrasado antes con un poco de aceite de oliva:

Y ahora es ir añadiéndole nuestros restos: a las enanas les he hecho de salchicha con queso y a Mr. Grumpster de jamón, champiñones y queso:

Y ahora al horno durante 10 minutos…si tenéis la opción de aire mejor así se subirán antes. Mientras se hacen, preparáis una ensaladita y para cuando esté lista, ya podéis sacar los muffins del horno:

A cenarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr..es sencilla, rápida y gusta a todos..

Ya no queda nada para el finde!

Saludos muffintortilleros,

Grumpster🙂

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