Pues sí….llevaba tiempo queriendo hacer barritas energéticas y estaba entre esta receta y otra con orejones pero como hay un ingrediente de la de orejones que no me acaba de convencer pues me he decidido por esta.

La he cogido de esta página web www.fodiewithfamily.com pero como podréis observar mis barritas no me han quedado para nada como a ella, pero han pasado la prueba del algodón: he llevado a la ofi para que mis compis las valorasen (que son muy exigentes con lo que comen) y les ha encantado a todas.

Lo mejor es que no requiere horno solo nevera. Así que empecemos:

Ingredientes:

• 2 tazas de dátiles (unos 400 gramos)
• 1 taza de almendras, crudas ó tostadas según lo que os apetezca más o lo que tengáis por casa (podéis usar también anacardos)
• 1/2 taza de pepitas de chocolate
• 1 cucharada generosa de mantequilla de cacahuete (hace de pegamento)

Pues es tan sencillo como poner los ingredientes en el robot y darle al botón:

Añado las almendras y al botón otra vez:

Y finalmente el chocolate y la mantequilla de cacahuete:

Y os queda algo así:

Y ahora lo ponéis en una fuente cubierta con papel de horno. Yo empecé a hacerlo hasta que me acordé que tengo un molde con rectángulos que me vendría estupendamente…otra opción es ponerlo en tapers pequeños del tamaño de una barra energética:

Y ahora a la nevera….yo las he dejado hasta al día siguiente y os quedan más o menos así:

Y no es porque las haya hecho yo pero están buenísimas….

Una cosa…si no tenéis robot de cocina la única opción es usar el accesorio de la minipimer, la picadora….no suelo hacer recetas que no podáis hacer pero reconozco que igual esta no podéis por falta de instrumental…así que mil perdones..pero es que me apetecía mucho hacerla..

Bueno, si lo tenéis intentarlo que vale la pena.

Saludos energéticos,

Grumpster